La tambouille de Cindouille

30 janvier 2013

Riz vinaigrée à sushis.

Ingrédients pour faire le riz : 300g de Riz rond gluant 300 ml d'eau 4 CS de vinaigre de riz 2 CS de sucre 0,5 CS de sel Préparation du riz : Laver le riz à l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce que l'eau qui coule soit claire. Laisser égoutter 30...

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Tags: saumon, maki, sushi

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29 janvier 2013

Sorbet Kumquat

Avec les kumquats qui me restaient du colis du Mas de l'arbre, j'avais envie de faire un sorbet. Par la même occasion j'avais envie de tester ces nouveaux sachets que l'on trouve en grande surface qui facilite la préparation des glaces. Alors c'est parti...

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Tags: kumquat, sorbet

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29 janvier 2013

Brick au chèvre et confiture de kiwi

Ingrédients pour 2 bricks (1 personne) : 1 feuille de brick 2 rondelles de chèvre en buchette 2 CC de confiture de kiwi du mas de l'arbre Préchauffer le four à 180°C. Couper la feuille de brick en 2. Disposer la rondelle de chèvre sur le bord et mettre...

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Tags: confiture, kiwi, mas de l'arbre, Magret fumé, brick, chèvre, salade

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28 janvier 2013

Lasagnes aux aubergines

Ingrédients pour 4 parts : 1 aubergine 200 ml de coulis de tomate Pates à lasagne Béchamel ( recette ici ) Sel, poivre Thym Ail en poudre. 50g de gruyère râpé. Préparer la béchamel selon la recette ici . Laver l'aubergine et la couper en rondelle. Dans...

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Tags: tomate, aubergine, béchamel, lasagne

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27 janvier 2013

Verrine glacée coco confiture de kiwi

Une improvisation d'un soir avec les produits envoyés par mes partenaires Ingrédients pour 3 verrines : 3 gaufres fines de La dunkerquoise 2 oeufs 150g de mascarpone 60g de cassonnade 30g de noix de coco râpée Confiture de kiwi du mas de l'arbre 3 fraises...

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Tags: confiture, kiwi, mas de l'arbre, Mascarpone, gaufre, glace, la dunkerquoise, tiramisu

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26 janvier 2013

Kumquats doux confits

Mon partenaire Le mas de l'arbre m'avait envoyé un beau colis avec des kumquats, alors je me suis lancée dans le confisage après avoir croqué quand même quelques fruits tels quels... Je suis assez fière du résultat pour une 1ère! Ingrédients : 250g de...

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Tags: sucre, kumquat, mas de l'arbre, confits, sirop

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25 janvier 2013

Flammekueche façon quiche

Ingrédients : 1 pate brisée 3 oignons Un peu d'huile 200g de lardons 1 oeuf 20 cl de crème liquide Préchauffer le four à 180°C. Emincer les oignons et les faire cuire avec un peu d'huile dans la poele. Abaisser la pate dans un plat à tarte, la piquer...

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Tags: oeuf, oignon, tarte, lardon, crème, quiche

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23 janvier 2013

Galette de pommes de terre

Ingrédients pour 8 galettes environ : 5 pommes de terre 2 CS de farine 1 jaune d'oeuf Ail en poudre Thym Sel, poivre huile en quantité Peler et laver les pommes de terre. Les raper. Rajouter l'oeuf, la farine, le sel, le poivre, l'ail et le thym à convenance....

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Tags: farine, oeuf, pomme de terre, ail, thym, huile, Galette

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22 janvier 2013

Soupe de lentilles vertes

Ingrédients pour 2 personnes: 2 carottes 3 oignons cebettes (ou à défaut 1 ou 2 oignons) 150g de lentilles vertes du Puy 1,5 litre de bouillon de légumes (dans ma recette présentée en photo j'avais mis qu'1 litre.. du coup ça ne faisait pas trop soupe)...

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Tags: soupe, ail, oignon, carotte, lentille, thym, céleri, curry, paprika

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21 janvier 2013

Partenaire Le Mas de l'arbre

Je vous présente mon nouveau partenaire : Le Mas de l'arbre . Producteur de fruits originaux : - Abricot de mi-mai à septembre- Figue mi-aout à octobre- Kiwi de mi-novembre à fin janvier- Kumquat doux mi décembre à mars - Limequat Ils proposent aussi...

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Tags: confiture, abricot, figue, fruit, kiwi, kumquat, limequat, mas de l'arbre