riz - La tambouille de Cindouille

14 octobre 2013

Makis à la française : jambon cru/camembert et tomates confites

Ingrédients : Du riz à sushi ( recette à suivre ici ) Pour la garniture : camembert (pas trop fort) jambon ibérique pata negra de chez aujambon.fr Tomates confites dans l'huile Feuille de basilic Pour une sauce à la française : 1 CS de moutarde vinaigre...

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Tags: riz, maki, sushi, aujambon.fr, camembert, française, jambon cru, tomates confites

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13 octobre 2013

Partenariat : Riso Gallo

J'ai reçu un colis d'un partenaire que j'aime beaucoup : Riso Gallo. Qui n'a pas déjà fait un risotto avec le riz Arborio de Riso Gallo? Voici ce que j'ai reçu : Une gamme de riz pour toutes les utilisations. Mes recettes avec tous ces bons produits prochainement....

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Tags: risotto, riz, riso gallo, riz pour salade

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5 juin 2013

Poisson au soja

Ingrédients : 2 pavés de poissons 2 CS de sauce soja teryiaki Kikkoman Dans une poele, sur une feuille de cuisson (ou un peu de matière grasse), disposer les pavés de poissons. Cuire complètement et à la fin de cuisson mettre la sauce soja. Finir de cuire...

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Tags: soja, riz, poisson, kikkoman, sauce soja, teryiaki

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22 avril 2013

Noix de st Jacques en persillade, riz et julienne de légumes

Ingrédients pour 1 personne: 200g de noix de St Jacques Ail en poudre 1 CS de persil 30g de riz cru 1 carotte 1 courgette 6 poireaux des vignes 1 CS de crème liquide 1 CS de vin blanc Préparer la julienne de légumes : Couper les légumes (courgette, carotte,...

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Tags: ail, carotte, courgette, julienne, riz, crème, vin blanc, persil, poireau des vignes, noix de saint jacques, persillade

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31 mars 2013

Risotto façon paella au chorizo

Ingrédients (pour 4 personnes) 500g de riz arborio 1 oignon 3 CS d'huile d'olive AOP de Nîmes 1 litre de bouillon de poule 25 cl de vin blanc 3 doses de safran 16 tranches de chorizo des salaisons Oberti100g de parmesan Sel, poivre. Emincer l'oignon....

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Tags: risotto, oignon, riz, huile d'olive, moulin de villevieille, aop, nimes, oberti, chorizo, safran, arborio, bouillon

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5 février 2013

Sushi sucré

Après avoir fait quelques sushis salés, j'avais une envie de sushis sucrés... Un peu de réflexion et me voila en train de faire du riz au lait et des crèpes colorées (et oui c'était la chandeleur alors on en profite...) Alors c'est parti ! Ingrédients...

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Tags: lait, sucre, nutella, riz, confiture, kumquat, mas de l'arbre, sushi, crèpe, riz au lait

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4 février 2013

Risotto aux poireaux

Ingrédients : 1 poireau 250g de riz arborio pour risotto 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon 10 cl de vin blanc 2 CS d'huile d'olive AOP de Nîmes du moulin de Villevieille 1 CS de crème fraiche 50g de parmesan Emincer l'oignon. Dans une poele, faire...

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Tags: risotto, riz, poireau

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31 janvier 2013

Sushi au magret fumé

Quand j'ai fait mes makis au saumon, je savais que "certains" feraient la tête à l'idée de manger du poisson cru! Alors j'ai fait une variante avec du magret fumé. Ingrédients : Riz à sushi vinaigré préparé avec la recette ici Magret fumé Préparer des...

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Tags: riz, sushi, Magret fumé

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17 décembre 2012

Ma ratatouille d'enfance

Petite, j'étais infernale pour manger... ma maman a toujours "galéré" à me faire aimer les légumes. D'ailleurs mes envies de cuisine à l'age adulte ont été motivées par la volonté de manger et d'aimer certains aliments..dont les légumes. Je dédicace ce...

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Tags: tomate, ail, courgette, riz, thym, ratatouille

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10 décembre 2012

Dinde coco et riz

Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de dinde 1 poivron rouge 1 brique de lait de coco Curry Riz (selon votre faim..) Thym Ail en poudre Huile Faire cuire le riz Découper le poivron et la dinde en petits dés. Faire revenir le tout dans une poele...

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Tags: coco, dinde, lait de coco, poivron, riz, rouge