lait - La tambouille de Cindouille

12 mai 2014

Beignets de fleurs d'acacias

Une jolie recette découverte grâce à un couple d'amis, à cette occasion nous pouvons dire avoir cuisiné à 6 mains. ingrédients : 20 grappes de fleurs d'acacias 100g de sucre 100ml de rhum 250g de farine 1 sachet de levure 2 pincée de sel 2 CS d'huile...

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Tags: farine, lait, sucre, oeuf, levure, rhum, fleurs, acacias, beignet

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31 mars 2014

Banoffee pie en verrine

Ingrédients : 150g de speculoos émiettés lotus 2 bananes (du congelateur pour moi) 1 pot de lait concentré sucré transformé en confiture de lait 30 cl de crème liquide entière 4 CS de sucre glace Dans 6 verrines, répartir le spéculoos émiettés. Mettre...

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Tags: lait, chantilly, lotus, speculoos, confiture, banane, siphon, suner gif, banoffee pie, concentré sucré

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22 décembre 2013

Lait de poule

Ingrédients pour 4 verres : 4 verres de lait 3 jaunes d'oeufs 60g de sucre Canelle en poudre Rhum Dans une casserole, faire bouillir le lait avec de la canelle (environ 1/2 CC selon gout) Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre pour que le mélange...

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Tags: lait, sucre, oeuf, canelle, jaune d'oeuf, rhum, lait de poule

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11 novembre 2013

Gâteau magique au chocolat

Un recette de gateau que je vois beaucoup sur la blogosphère et je ne pouvais pas passer à côté de la recette du gateau magique! D'autant que je l'ai réalisé pour les 1 ans de mon blog. Visuellement 4 couches mais au niveau texture 2 effets (gateau et...

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Tags: beurre, farine, gateau, lait, chocolat, oeufs, magique

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19 octobre 2013

crêpes au sarrasin ... fromage blanc et saumon

ingrédients : pour la pate : 250 gr de farin’up farine de sarrasin 1 pincée de sel 2 œufs 50 cl de lait pour la garniture : fromage blanc saumon fumé ciboulette citron liquide jaune sicilia Préparer la pate à crêpes : Dans un saladier, préparez la farin’up...

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Tags: lait, ciboulette, oeuf, saumon fumé, crepes, farin up, fromage blanc, citron jaune, sicilia, farine de sarrasin

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13 octobre 2013

Ile flottante au micro onde en 2 temps 3 mouvements

Ingrédients pour 5 personnes : 5 oeufs 200g de sucre Vanille de bourbon en poudre (ou 1 sucre vanillé) 1 CS de Maizena 750 ml de lait entier 8 carreaux de chocolat cru Keimling Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs Battre les jaunes avec...

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Tags: lait, sucre, chocolat, oeufs, vanille bourbon, maizena, ile flottante, keimling, crusine, crudivore, micro onde

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22 août 2013

Fougasses : fouet catalan, chorizo, olives noires, gruyère

Recette réalisée en machine à pain Ingrédients pour 5 fougasses : 500 gr de farine complète type 110 1 sachet de levure de boulanger 4 cuill. à soupe d'huile d'olive AOP de Nimes Moulin de Villevieille 1,5 cc de sel 2 CS de sucre 70 ml de lait 200 ml...

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Tags: lait, sucre, huile d'olive, moulin de villevieille, aop, nimes, levure boulangère, eau gazeuse, le marché moderne, fouet catalan, sel de mer, farine complete type 110, fougasse, olives noires

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14 juillet 2013

Quatre quart façon pain perdu

Ingrédients : 1 oeuf 5 cl de lait 6 tranches de Quatre Quart Tranché Ker Cadelac Sucre glace beurre Dans une assiette creuse, battre l'oeuf et le lait. Dans une poele bien chaude, faire fondre un morceau de beurre. Tremper entièrement chaque tranche de...

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Tags: beurre, lait, oeuf, sucre glace, ker cadelac, quatre quart, pain perdu

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28 avril 2013

Quiche sans pâte poireaux/bacon

Une recette très légère mais délicieuse. Je dirai que cela ressemble plutot à une tarte cake qu'à une quiche mais dans la catégorie recette light et gourmande c'est parfait! ingrédients : 2 oeufs 100g de farine 100 ml de lait écrémé 1/2 sachet de levure...

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Tags: lait, oeuf, quiche, bacon, poireaux, sans pate

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24 mars 2013

Petits pots de crème au café

Ingrédients pour 4 pots : 200ml de lait 10 cl de crème liquide 1,5 CC d'extrait de café 4 jaunes d'oeuf 50g de sucre Préchauffer le four à 150°C. Disposer au four un plat rempli d'eau pour contenir les 4 pots (attention au niveau d'eau) Dans une casserole,...

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Tags: lait, sucre, crème, petits pots, café, extrait de café, jaune d'oeuf