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La tambouille de Cindouille
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24 mars 2013

Petits pots de crème au café

crème au café

Ingrédients pour 4 pots :
200ml de lait
10 cl de crème liquide
1,5 CC d'extrait de café
4 jaunes d'oeuf
50g de sucre

Préchauffer le four à 150°C.
Disposer au four un plat rempli d'eau pour contenir les 4 pots (attention au niveau d'eau)
Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème avec l'extrait de café.
Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre.
Quand le lait est chaud, verser une partie sur les oeufs tout en remuant.
Verser les oeufs sur le lait restant.
Faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
Disposer dans les pots.
Mettre les pots au bain marie dans le four pendant 20/25 min.
Surveiller toutefois la cuisson.

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