La tambouille de Cindouille

20 janvier 2013

Petits pots de crème aux bêtises de Cambrai Citron

Ingrédients pour 4 petits pots : 8 bonbons Bêtises de Cambrai de la confiserie Afchain au goût Citron 250 ml de lait 1 jaune d'oeuf 1 CS de sucre 1 CS de farine Faire chauffer le lait dans une casserole avec les bonbons.(attention à ne pas faire bouillir)...

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Tags: sucre, oeuf, citron, crème, petits pots, Afchain, betises de cambrai, Laguiole

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18 janvier 2013

Partenaire Laguiole Attitude

Je vous présente un nouveau partenaire : LAGUIOLE ATTITUDE. Laguiole ce n'est pas que des couteaux, c'est aussi tout un ensemble de vaisselle très tendance griffée avec la cigale. Merci à Ludo pour les 3 jolies verrines reçues qui me permettront de proposer...

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Tags: verrine, partenaire, Laguiole, gobelet

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17 janvier 2013

Cébettes rôties

Aujourd'hui, j'ai envie de vous faire découvrir un légume : la cébette, une sorte d'oignon botte frais. J'ai découvert moi même ce petit légume délicieux grâce à un ami il y a 2 ans et depuis dès que j'en vois en vente, je ne peux m'empêcher de craquer!...

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Tags: beurre, oignon, cebette

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15 janvier 2013

Lamelle d'encornets à la tomate

Me voici de retour après des vacances au ski TELLEMENT méritées!!! Et de la neige j'en ai eu!!On repasse aux choses sérieuses, et mes envies de cuisiner sont décuplées... Ingrédients pour 2/3 personnes : 500g de lamelles d'encornets fraiche en direct...

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Tags: ail, thym, huile, encornet

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8 janvier 2013

Gateau chocolat coco

Ingrédients : 200g de chocolat noir patissier 50g de noix de coco 50g de farine 150g de beurre 150g de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel Préchauffer le four à 170°C. Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et reserver....

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Tags: beurre, farine, gateau, chocolat, noix de coco, oeufs

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7 janvier 2013

Filet de plie (carrelet) au four

Ingrédients : 2 filets de plie huile d'olive 1 citron vert Thym Ail en poudre. Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat allant au four, mettre les filets de plie, verser un filet d'huile d'olive sur les filets. Saupoudrer de thym et d'ail en poudre....

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Tags: citron, ail, thym, poisson, filet, huile, plie

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6 janvier 2013

Galette des rois à la Frangipane

Ingrédients : 2 pates feuilletées 140g d'amande en poudre 75g de beurre 100g de sucre en poudre 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf 1 fève et 1 couronne Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre 2 oeufs avec le sucre, le beurre fondu, les amandes en...

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Tags: sucre, oeuf, feuilleté, amande, Galette, fève, frangipane

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6 janvier 2013

Soupe de légumes

Ingrédients : 1 branche de céleri 1 navet 2 carottes 2 feuilles de chou vert 2 pommes de terre 3 petits oignons bottes (type cebette) sel, poivre Dans une cocotte minute, mettre tous les légumes en morceaux et bien lavés. Recouvrir d'eau. Faire cuire...

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Tags: soupe, pomme de terre, oignon, carotte, céleri, cebette, légumes, navet

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5 janvier 2013

Galette des rois à la noix de coco

Aujourd'hui je réalise une recette de Chantal Lascols de www.toques2cuisine.com qui m'a tellement tentée avec sa recette de galette des rois à la noix de coco! Ingrédients : 2 pa tes feuilletées 100g de noix de rapée 60g d'amandes en poudre 150g de beurre...

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Tags: feuilleté, noix de coco, amande, Galette, fève

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5 janvier 2013

Soupe de courge muscade au lait de coco

Ingrédients : 1 courge muscade 1 brique de lait de coco Noix de muscade sel, poivre. Faire cuire la courge muscade à l'eau. Une fois cuite, retirer de l'eau selon la consistance de la soupe voulue, personnellement je préfère onctueuse car je la sers plutot...

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Tags: soupe, lait de coco, courge muscade