Gateau chocolat coco

Ingrédients :
200g de chocolat noir patissier
50g de noix de coco
50g de farine
150g de beurre
150g de sucre
4 oeufs
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 170°C.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et reserver.
Mélanger le sucre et le beurre mou. Mélanger jusqu'à ce que ce que cela blanchisse.
Ajouter la noix de coco, la farine, et le chocolat fondu.
Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs.
Bien remuer.
Dans un moule beurré et fariné, verser la préparation.
Faire cuire environ 20 min.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.