La tambouille de Cindouille

9 novembre 2012

Cupcake au nutella glaçage chocolat blanc

Recette pour 10 cupcakes - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure - 1 grosse cuillère de nutella - 100g de farine - 2 CS de lait - 80g de beurre mou - 90g de sucre - Des caissettes en papier. Préchauffer le four à 180°C Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre...

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Tags: cupcake, gateau, chocolat, chocolat blanc, nutella

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5 novembre 2012

Repas d'halloween

Dans ma famille, on est un peu dingue et on adore fêter Halloween! A cette occasion, ma soeur s'éclate complètement et décore sa maison et organise une soirée familiale horriblement sympathique. Cette année j'ai eu le plaisir de travailler avec elle en...

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Tags: halloween

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5 novembre 2012

Soupe champenoise faite d'une main de maitre

Pour 1 litre : 1 bouteille de Crémant brut 3 cuillères à soupe de pulco citron 3 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne 3 cuillères à soupe de cointreau ou grand marnier Mélanger le citron, sucre et cointreau et placer la mixture au frais en attendant...

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Tags: citron, cointreau, grand marnier, soupe champenoise, sucre de canne

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5 novembre 2012

Caille momifiée et son riz de la mort

Pour 8 personnes : 8 cailles 2 ou 3 poireaux sel poivre 250g de riz à risotto 2 oignons 10 cl de vin blanc Huile 1 litre de bouillon (eau + kubb Or) 100g de trompettes de la mort (champignons, ça se mange heinnn et c'est trop bon) 2 CS de crème fraiche...

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Tags: halloween, caille, mort, risotto, trompette

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5 novembre 2012

Soupe de tomates veneineuse et son doigt perdu

Ingrédients pour 8 assiettes : Soupes de tomates 3 boites de tomates pelées entières 1 CS d'ail en poudre 1 oignon 2 CS d'huile d'olive 2 sucres de l'eau sel poivre 1 pincée de safran 1 cc de paprika Dans une casserole, faire revenir l'huile et l'oignon...

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Tags: halloween, doigt, feuilleté, saucisse, soupe, tomate

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5 novembre 2012

Crevettes sauce soja

Ingrédients : Des crevettes décortiquées de l'huile de sésame de l'ail en poudre de la sauce soja (de préférénce kikkoman pour sashimis) des brochettes Dans un poële, faire chauffer l'huile de sésame, y faire griller les crevettes. Rajouter l'ail en poudre...

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Tags: apéritif, brochette, crevette, soja, sésame

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5 novembre 2012

Cupcake au chocolat momifié pour Halloween

Ingrédients pour 8 cupcakes : 2 oeufs 80g de sucre 80g de beurre 70g de farine 20g de chocolat non sucré en poudre 1 cc de levure Des caissettes Préchauffer le four à 180°C Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre : farine, levure, sucre, beurre fondu,...

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Tags: cupcake, chamallow, fraise, halloween, marshmallow, momie

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4 novembre 2012

Cuillères de saumon fumé et sa mousse noire

Ingrédients : Saumon fumé1 sachet de cremfix (pour fixer la chantilly)20cl de crème liquide entière1 pot d'oeufs de lomps noirfilet de citrondes cuillères de présentation (ou des verrines conviendront aussi) Découper des morceaux de saumon fumé et les...

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Tags: saumon, chantilly, lomps, mousse, noir, oeuf

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4 novembre 2012

Mini cake à la ciboulette et brandade de morue

Ingrédients : 2 oeufs70g de farine2/3 d'un sachet de levure15 brins de Ciboulette (à doser selon le goût voulu)2 CS de lait2 CS d'huileSel Poivre 50g Brandade de morue Des petites caissettes en papier pour faire des mini bouchées Préchauffer le four à...

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Tags: brandade, cake, ciboulette, morue

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1 novembre 2012

Cupcake nature légèrement vanillé

Pour une 20aine de cupcakes: 3 oeufs200g de farine150g de sucre3 sachets de sucre vanillé3 CS de lait3 CS d'huile1 sachet de levure Préchauffer le four à 180°Dans un saladier, mettre la farine, la levure et les sucres. Faire un puit, y mettre les oeufs,...

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Tags: cupcake, glaçage, nature, vanille