Je vous propose aujourd'hui une recette traditionnelle du Gard. Il est important de savoir que la brandade de morue est composée uniquement de morue, d'huile (olive ou colza) et du lait ! Uniquement ces 3 ingrédients... pas de pommes de terre surtout...

Ingrédients : Pour la julienne de légumes : 1 poireau 2 carottes 1 courgette 1 CS de crème fraiche sel, poivre 1 pot de brandade de morue 1 sachet de purée en flocons (ou encore mieux purée maison si vous avez le temps) Couper les légumes en petits dés...

Ingrédients : 2 oeufs70g de farine2/3 d'un sachet de levure15 brins de Ciboulette (à doser selon le goût voulu)2 CS de lait2 CS d'huileSel Poivre 50g Brandade de morue Des petites caissettes en papier pour faire des mini bouchées Préchauffer le four à...