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La tambouille de Cindouille
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1 octobre 2013

Aligot saucisse

Aligot saucisse
ingrédients pour 8 personnes : 1kg de saucisses de lozère 1,5 kg de pommes de terre 500g de tomme fraiche de l'aubrac 2 gousses d'ail 200g de crème fraiche épaisse Sel, poivre Cuire les pommes de terre à l'eau avec les gousses d'ail entières. Couper en...
Posté par didoune2210 à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saucisse,  pomme de terre,  ail,  purée,  aligot,  lozere,  tomme fraiche de l'aubrac

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24 août 2013

Purée à la tomme ardéchoise et sa rosette allégée

Purée à la tomme ardéchoise et sa rosette allégée
Ingrédients pour 4 gourmands : 10 grosses pommes de terres1 CS d'ail en poudre 30 cl de crème liquide entière 20g de beurre 300g de tomme ardéchoise (au lait de vache) Sel, Poivre Rosette allégée maison colombo Faire cuire les pommes de terre avec l'ail...
Posté par didoune2210 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  pomme de terre,  purée,  crème,  maison colombo,  rosette allégée,  tomme ardéchoise

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18 juillet 2013

Que faire avec des restes de purée? des boules façon pomme noisette !

Que faire avec des restes de purée? des boules façon pomme noisette !
Ingrédients : Un reste de purée Ciboulette Ail en poudre Chapelure farin'up huile de tournesol Sel, poivre J'avais un reste de purée dans mon frigo et une petite idée me trotte.. Je mets de la ciboulette, de l'ail en poudre, je sale, je poivre... Et je...
Posté par didoune2210 à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  ail,  purée,  chapelure,  farin up,  reste de purée

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21 avril 2013

Hachis parmentier aux légumes

Hachis parmentier aux légumes
Ingrédients : 1 poivron rouge 1 courgette 1 oignon 200g de champignons de paris 1 aubergine 1 boite de tomates concassées 1 CS d'huile d'olive 1 CC de thym 200g de viande de boeuf haché 400g de purée Laver et couper les légumes en rondelles ou morceaux....
Posté par didoune2210 à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  aubergine,  oignon,  courgette,  purée,  poivron,  thym,  champignon,  huile d'olive,  boeuf haché,  hachis parmentier

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12 décembre 2012

Purée de céleri

Purée de céleri
Ingrédients : 1 petit céleri rave 3 pommes de terre 10cl de crème liquide 1 pincée de noix de muscade 1 petit morceau de beurre sel, poivre Faire cuire à l'eau les pommes de terre et le céleri coupés en morceaux. Après cuisson, retirer l'eau. Passer les...
Posté par didoune2210 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  purée,  céleri,  poisson

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7 décembre 2012

Parmentier Revisité tri couche : julienne de légumes, brandade et purée

Parmentier Revisité tri couche : julienne de légumes, brandade et purée
Ingrédients : Pour la julienne de légumes : 1 poireau 2 carottes 1 courgette 1 CS de crème fraiche sel, poivre 1 pot de brandade de morue 1 sachet de purée en flocons (ou encore mieux purée maison si vous avez le temps) Couper les légumes en petits dés...
Posté par didoune2210 à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brandade,  morue,  pomme de terre,  carotte,  courgette,  julienne,  parmentier,  purée

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