Flammekueche façon quiche

Ingrédients :
1 pate brisée
3 oignons
Un peu d'huile
200g de lardons
1 oeuf
20 cl de crème liquide

Préchauffer le four à 180°C.
Emincer les oignons et les faire cuire avec un peu d'huile dans la poele.
Abaisser la pate dans un plat à tarte, la piquer avec une fouchette.
Etaler les lardons et les oignons.
Dans un bol battre l'oeuf et la crème.
Ajouter le mélange sur la tarte.
Enfourner pendant 25 min.

Se déguste aussi bien chaude que froide.