La tambouille de Cindouille

9 avril 2013

Mousse au chocolat légère aux poires

Ingrédients pour 4 parts : 60g de chocolat noir 2 blancs d'oeuf 1 CS de sucre glace 4 cc de crème liquide légère 1 CS de café (qui a déjà coulé) 2 poires Faire fondre le chocolat dans le café. Bien mélanger et incorporer la crème. Laisser refroidir. Monter...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf, poire, sucre glace, mouse, neige

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30 mars 2013

Poire au vin

Aujourd'hui je vous présente une réalisation d'un ami : les poires au vin. Il nous a régalé et je ne pouvais pas passer à côté de la recette. Ingrédients : 8 poires Williams 75 cl de vin rouge 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de miel le zeste...

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Tags: miel, vanille, canelle, poire, muscade, glace, orange, poivre, girofle, vin rouge

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25 mars 2013

Bananes Flambées

Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes un peu mûres mais pas trop 1 noix de beurre aux cristaux de sel 1 peu de cassonnade 1 CC d'alcool (pour moi alcool de prune de la cave de mon papa) Dans une poele, faire chauffer le beurre. Eplucher les bananes...

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Tags: beurre, banane, cassonnade, alcool de prune, flambé

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20 mars 2013

Fraises chantilly

Ingrédients : 250g fraises 1 sachet de sucre vanillé 25 cl de crème liquide 3 CS de sucre glace Laver et couper les fraises. Sucrer les fraises avec du sucre vanillé. Reserver. Dans un saladier, mettre la crème liquide bien fraiche avec le sucre glace....

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Tags: chantilly, fraise, creme, sucre glace

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7 mars 2013

Tiramisu aux fraises Tagada <3

Ingrédients pour 8 verrines : 250g de mascarpone 4 oeufs 180g de fraise tagada + des fraises pour la déco 4 cl de lait 15 boudoirs Liqueur de fraise des bois du comptoir de Mathilde Dans une casserole, faire chauffer les fraises tagada avec le lait. Il...

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Tags: fraise, oeufs, Mascarpone, tiramisu, bonbons, boudoirs, liqueur, tagada

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24 février 2013

Crème de perle du japon à la framboise

Ingrédients : 75g de perle du japon (tapioca) 600 ml de lait de coco 300 ml de lait demi écrémé 40g de sucre 1 gousse de vanille de bourbon ( achat de vanille bourbon sur l'ile aux épices ) Coulis de framboise Quelques framboises pour la décoration Dans...

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Tags: lait, lait de coco, crème, framboise, ile aux epices, coulis de framboise, perle du japon, tapioca, vanille bourbon

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15 février 2013

Gaufres express et légère

C'était mardi gras et en rentrant tard le soir, j'avais quand même envie de faire des gaufres...Des années que je n'en avais pas fait. Alors voici une recette légère et express ! Ingrédients pour 5 gaufres (les grands modèles) 300g de farine 1 sachet...

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Tags: farine, sucre, oeuf, gaufre, mardi gras

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5 février 2013

Sushi sucré

Après avoir fait quelques sushis salés, j'avais une envie de sushis sucrés... Un peu de réflexion et me voila en train de faire du riz au lait et des crèpes colorées (et oui c'était la chandeleur alors on en profite...) Alors c'est parti ! Ingrédients...

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Tags: lait, sucre, nutella, riz, confiture, kumquat, mas de l'arbre, sushi, crèpe, riz au lait

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2 février 2013

Crèpes cassonnade et mandarine

Ingrédients : Pate à crèpes (recette ici) Mandarine Sucre cassonade Réaliser votre pate à crêpes. Mettre du sucre cassonnade et arroser de jus de mandarine.

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Tags: sucre, chandeleur, crêpe, cassonnade, clémentine

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1 février 2013

Pate à crèpes sucrées

Pour la chandeleur, voici ma recette de pâte à crèpes sucrées Ingrédients : 250g de farine 3 oeufs 500 ml de lait 1 CS d'huile 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé Dans un saladier, verser la farine. Faire un puit et y mettre les oeufs, l'huile,...

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Tags: chandeleur, crêpe, pate à crepes