Tiramisu aux fraises Tagada <3
Ingrédients pour 8 verrines :
250g de mascarpone
4 oeufs
180g de fraise tagada + des fraises pour la déco
4 cl de lait
15 boudoirs
Liqueur de fraise des bois du comptoir de Mathilde
Dans une casserole, faire chauffer les fraises tagada avec le lait.
Il faut obtenir un mélange lisse, penser à remuer pendant que les tagada fondent.
Réserver.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Monter les blancs en neige et réserver.
Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le mascarpone.
Ajouter le mélange tagada et remuer.
Ajouter les blancs montés en les incorporant délicatement.
Mouiller les boudoirs dans la liqueur de fraises des bois.
Les disposer en couche égale dans les verrines.
Recouvrir de mousse tagada.
Réserver au frais pendant 12h.
Décorer avec des fraises tagada avant de servir.