La tambouille de Cindouille

20 juillet 2014

Courgettes farcies aux 2 poissons et chèvre

Toujours des courgettes dans mon jardin alors il faut varier un peu les plaisirs. Je n'aime pas trop la farce à base de viande alors j'ai décliné avec une farce poisson. Ingrédient pour 1 grosse et énorme courgette du jardin (40 cm de long et 10 cm de...

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Tags: saumon, courgette, creme, lieu noir, farci, chevre

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14 juillet 2014

Gateau chocolat courgette

Oui vous avez bien lu le titre de cette nouvelle expérience culinaire. Ayant beaucoup de courgettes dans le jardin, j'avais vu une fois que l'on pouvait remplacer le beurre par de la courgette pour alléger le gateau! Ni une ni deux, je me lance dans l'expérience....

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Tags: farine, gateau, chocolat, oeuf, courgette, cassonnade, levure, sans beurre

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12 mai 2014

Beignets de fleurs d'acacias

Une jolie recette découverte grâce à un couple d'amis, à cette occasion nous pouvons dire avoir cuisiné à 6 mains. ingrédients : 20 grappes de fleurs d'acacias 100g de sucre 100ml de rhum 250g de farine 1 sachet de levure 2 pincée de sel 2 CS d'huile...

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Tags: farine, lait, sucre, oeuf, levure, rhum, fleurs, acacias, beignet

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5 mai 2014

Escargots en persillade

Ingrédients : 120 escargots achatines SABAROT 500g de beurre préalablement sorti du froid 2 bouquets de persil 1 tete d'ail 1 gousse d'échalotte 120 coquilles vides d'escargots Laver le persil. Eplucher l'ail et l'échalotte. Mixer le tout. Malaxer le...

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Tags: beurre, ail, échalotte, persil, persillade, escargot, sabarot

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4 mai 2014

Gateau mousse de fraise décoration mare aux cochons

Bonjour, Me revoila avec une recette qui a déjà bien fait le tour de la blogosphère et je ne pouvais pas passer à côté : le bain de boue de la mare aux cochons. J'ai suivi les instructions très bien faites du blog : http://www.mon-showcolat-mes-gourmandises.com/article-gateau-mare-aux-cochons-et-aux-framboises-121796532.html...

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Tags: chocolat, mousse, fraise, ganache, dacquoise, bain de boue, mare aux cochons, pate d'amande

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31 mars 2014

Confiture de lait maison

Une recette énormissime qui est juste délicieuse et rapide à faire. Prendre une boite de lait concentré sucré. La disposer FERMEE dans une cocotte minute avec de l'eau jusqu'en haut. Fermer la soupape. Mettre sur feu fort. Aux sifflements de la cocotte,...

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Tags: lait concentré sucré, Confiture de lait, cocotte minute

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31 mars 2014

Banoffee pie en verrine

Ingrédients : 150g de speculoos émiettés lotus 2 bananes (du congelateur pour moi) 1 pot de lait concentré sucré transformé en confiture de lait 30 cl de crème liquide entière 4 CS de sucre glace Dans 6 verrines, répartir le spéculoos émiettés. Mettre...

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Tags: lait, chantilly, lotus, speculoos, confiture, banane, siphon, suner gif, banoffee pie, concentré sucré

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29 mars 2014

Muffins pommes vanille

Pour 10 muffins : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 60 g de sucre 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille en poudre 100 ml de lait 1 oeuf 40 g de beurre 2 pommes Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, levure, sel, sucre et vanille....

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Tags: vanille, pomme, muffin

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29 janvier 2014

Gateau chocolat poire

C'est la période des anniversaires des 30 ans de mes amies. Alors me revoici partie dans un autre gateau pour Céline qui m'a demandée les ingrédients chocolat/poire.A réaliser la veille pour la dacquoise et mousse de poire et finition le matin pour une...

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Tags: gateau, chocolat, chantilly, mousse, chocolat blanc, poire, creme, anniversaire, chocolat noir, dacquoise

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28 janvier 2014

Poulet aux morilles

Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 6 g rosses morilles SABAROT PREMIUM 20 cl de crème liquide entière 5 cl de vin blanc 1/2 oignon Sel, Poivre Beurre Faire tremper les morilles dans de l'eau froide. Dans une sauteuse, faire fondre du beurre...

Posté par didoune2210 à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, vin blanc, creme, sabarot, morilles, premium