La tambouille de Cindouille

21 décembre 2012

Croque Raclette

Des restes dans le frigo... et voila une petite recette rapide! ingrédients (pour 1 croque) : 2 tranches de pain de mie maison ( recette ici ) 1 tranche de jambon 4 tranches de raclette du beurre Beurrer les cotés des tranches de pain de mie qui seront...

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Tags: jambon, pain de mie, Croque monsieur, raclette

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20 décembre 2012

Chocolats noisette ganache

Ingrédients : 200g de chocolat noir Des noisettes entières décortiquées 200g de chocolat au lait 50g de beurre demi sel 20 cl de crème liquide entière Des mini caissettes Dans 1 premier temps, réaliser les coques en chocolat noir. Pour cela, faire fondre...

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Tags: chocolat, ganache, noisette

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19 décembre 2012

Pain de mie en MAP

Ingrédients pour un pain de 750g : 500g de farine spéciale pain (pas les préparations toutes faites avec levure incorporée) 270 ml d'eau 1,5 CS d'huile 1,5 Cc de sel 1,5 CS de sucre 2 CS de lait en poudre 1,5 Cc de levure boulangère sèche Dans la machine...

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Tags: farine, machine à pain, pain de mie

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18 décembre 2012

Sablés au chocolat

Encore une petite recette de gateaux de noel. L'avantage c'est qu'on peut faire des petits paquets à offrir pour les fêtes aux gens qu'on aime! Ingrédients : 200 g de farine 90 g de sucre 130 g de beurre pommade 60 g de poudre d’amandes 30 g de cacao...

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Tags: farine, sucre, chocolat, sablé, amande, noel

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18 décembre 2012

Poulet rôti

Ingrédients : 1 poulet Du beurre Thym Ail en poudre Préchauffer le four à 220°C. Avec du beurre, masser le poulet, saler, mettre le thym et l'ail. Mettre le poulet dans un plat allant au four, et enfourner. Retourner régulièrement le poulet pour qu'il...

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Tags: beurre, ail, thym, Poulet

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17 décembre 2012

Petits gateaux de noel au beurre (butterbredele)

Ingrédients : 375 g de farine 200 g de sucre 250 g de beurre pommade 1 sachet de sucre vanille Glaçage : sucre glace citron décors en chocolat, sucre… Dans un saladier, pétrir le beurre avec les sucres. Incorporer la farine et pétrir à nouveau jusqu'à...

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Tags: gateau, glaçage, sablé, noel

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17 décembre 2012

Ma ratatouille d'enfance

Petite, j'étais infernale pour manger... ma maman a toujours "galéré" à me faire aimer les légumes. D'ailleurs mes envies de cuisine à l'age adulte ont été motivées par la volonté de manger et d'aimer certains aliments..dont les légumes. Je dédicace ce...

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Tags: tomate, ail, courgette, riz, thym, ratatouille

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15 décembre 2012

Sablés noix de coco

Ingrédients : 125 g de beurre pommade 175 g de sucre semoule 1 oeuf 75 g de noix de coco en poudre 175 g de farine tamisée 1 paquet de levure Préchauffer le four à 180°C. Travailler le beurre et le sucre. Rajouter la noix de coco, farine, levure et l'oeuf....

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Tags: noix de coco, sablé, noel

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15 décembre 2012

Gratin de pommes aux spéculoos

Ingrédients pour 4 ramequins : 2 pommes 1 morceau de beurre 1 CS de sucre Spéculoos émiettés Lotus 2 oeufs20 cl de crème liquide1 sachet de sucre vanillé. Peler et couper les pommes en dés.Dans une casserole, mettre le beurre et les pommes. Faire cuire...

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Tags: vanille, crème, spéculoos, gratin, oeufs, pomme

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15 décembre 2012

Confiture de poires vanillée

Ingrédients : 1.5 kg de poires (plutot mures) 1 kg de sucre spécial confiture1 gousse de vanille Eplucher les poires et les couper en petits dés.Mettre les poires dans une bassine à confiture ou dans une marmite avec le sucreCouper la gousse de vanille...

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Tags: sucre, vanille, confiture, poire