Articles populaires – La tambouille de Cindouille

26 janvier 2014

Galette des rois aux pommes

Une galette des rois un peu plus légère que la frangipane et qui change! A faire aussi toute l'année en chausson sans fève. Ingrédients : 2 pates feuilletées 6 pommes golden Vanille en poudre Sucre en poudre 1 fève et 1 couronne 1 jaune d'oeuf Laver,...

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Tags: vanille, oeuf, Galette, pommes, compote, feve, rois

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27 janvier 2014

Velouté de lentilles au foie gras

Ingrédients pour 4 personnes (entrée): 200g de lentilles vertes du Puy SABAROT 1/2 oignon 1/2 CC d'ail en poudre 15 cl de crème liquide entière 1 bouillon de kubor Sel Poivre 5 baies Quelques copeaux de foie gras Rincer les lentilles. Mettre dans la casserole...

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Tags: ail, oignon, foie gras, verrine, creme, lentille verte du puy, sabarot

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5 mai 2014

Escargots en persillade

Ingrédients : 120 escargots achatines SABAROT 500g de beurre préalablement sorti du froid 2 bouquets de persil 1 tete d'ail 1 gousse d'échalotte 120 coquilles vides d'escargots Laver le persil. Eplucher l'ail et l'échalotte. Mixer le tout. Malaxer le...

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Tags: beurre, ail, échalotte, persil, persillade, escargot, sabarot

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26 juillet 2014

Mojito

Une recette rafraichissante à consommer avec modération Pour un verre : 3 CS de sucre de canne 5 feuilles de menthe fraiche 1/4 de citron vert 3 cl de rhum blanc Eau gazeuse ou perrier glace pilée Dans le verre, mettre les feuilles de menthe et le sucre....

Posté par didoune2210 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, rhum, eau gazeuse, cocktail, mojito, glace pilée, menthe fraiche

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20 août 2014

gratin de blettes sauce mornay

Ingrédients : 1 botte de blettes Sauce mornay (base béchamel à laquelle on ajoute du fromage râpé et un jaune d'oeuf) : 30g de beurre30g de farine1/2 litre de Laitmuscade1 jaune d'oeuf150g de gruyère râpéSel, poivre Laver et couper les blettes (les côtes...

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Tags: gruyère, gratin, béchamel, jaune d'oeuf, blette, sauce mornay, mornay

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15 septembre 2014

Poulet façon basquaise light

Ingrédients pour 4 personnes : 350g d'aiguillettes de poulet poivron vert (sorti au pif du congel pour moi) 1 oignon coulis de tomate nature maison Thym Sauce soja sucrée kikkoman Eplucher l'oignon et le couper en lamelle. Les mettre dans la poele avec...

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Tags: oignon, coulis de tomate, poivron, thym, Poulet, kikkoman, sauce soja

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8 mai 2015

Pates fraiches

Une dédicace cette fois à ma belle maman, qui avait acheté une machine à faire les pâtes fraîches et n'avait jamais osé s'en servir. Ni une ni deux, je prends l'engin en main pour essayer de dompter la bête. Pour cette grande première il a fallu presque...

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Tags: farine, bolognaise, machine à pates, pates fraiches, laminoir, semoule de blé dur, tagliatelles

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14 décembre 2012

Meringues chocolat cannelle et spéculoos

Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 190g de sucre 1 CS de cacao non sucré 1 grosse pincée de cannelle en poudre Spéculoos émiettés Lotus Préchauffer le four à 120°C. Battre les oeufs et incorporer au fur et à mesure le sucre. Incorporer vers la fin le cacao...

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Tags: chocolat, canelle, lotus, blanc d'oeuf, meringue, spéculoos

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28 avril 2013

Quiche sans pâte poireaux/bacon

Une recette très légère mais délicieuse. Je dirai que cela ressemble plutot à une tarte cake qu'à une quiche mais dans la catégorie recette light et gourmande c'est parfait! ingrédients : 2 oeufs 100g de farine 100 ml de lait écrémé 1/2 sachet de levure...

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Tags: lait, oeuf, quiche, bacon, poireaux, sans pate

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5 novembre 2012

Soupe de tomates veneineuse et son doigt perdu

Ingrédients pour 8 assiettes : Soupes de tomates 3 boites de tomates pelées entières 1 CS d'ail en poudre 1 oignon 2 CS d'huile d'olive 2 sucres de l'eau sel poivre 1 pincée de safran 1 cc de paprika Dans une casserole, faire revenir l'huile et l'oignon...

Posté par didoune2210 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween, doigt, feuilleté, saucisse, soupe, tomate

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5 novembre 2012

Cupcake au chocolat momifié pour Halloween

Ingrédients pour 8 cupcakes : 2 oeufs 80g de sucre 80g de beurre 70g de farine 20g de chocolat non sucré en poudre 1 cc de levure Des caissettes Préchauffer le four à 180°C Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre : farine, levure, sucre, beurre fondu,...

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Tags: cupcake, chamallow, fraise, halloween, marshmallow, momie

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15 décembre 2012

Gratin de pommes aux spéculoos

Ingrédients pour 4 ramequins : 2 pommes 1 morceau de beurre 1 CS de sucre Spéculoos émiettés Lotus 2 oeufs20 cl de crème liquide1 sachet de sucre vanillé. Peler et couper les pommes en dés.Dans une casserole, mettre le beurre et les pommes. Faire cuire...

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Tags: vanille, crème, spéculoos, gratin, oeufs, pomme

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18 décembre 2012

Sablés au chocolat

Encore une petite recette de gateaux de noel. L'avantage c'est qu'on peut faire des petits paquets à offrir pour les fêtes aux gens qu'on aime! Ingrédients : 200 g de farine 90 g de sucre 130 g de beurre pommade 60 g de poudre d’amandes 30 g de cacao...

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Tags: farine, sucre, chocolat, sablé, amande, noel

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8 janvier 2013

Gateau chocolat coco

Ingrédients : 200g de chocolat noir patissier 50g de noix de coco 50g de farine 150g de beurre 150g de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel Préchauffer le four à 170°C. Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et reserver....

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Tags: beurre, farine, gateau, chocolat, noix de coco, oeufs

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14 février 2013

Moelleux au chocolat coeur de passion

Ingrédients pour 4 moelleux en forme de coeur : 6 CS de cacao en poudre non sucré (ou 150g de chocolat noir) 100g de beurre 2 oeufs 50g de sucre Pour le coeur de passion : 6 fruits de la passion eau 40g de sucre 1 CS de maizena Dans une casserole, mettre...

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Tags: cacao, chocolat, fruit de la passion, moelleux, passion, saint valentin

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22 mars 2013

Financiers à la framboise

Ingrédients : 50 gr de poudre d’amande130 gr de sucre glace50 gr de farine4 blancs d’oeufs70 gr de beurre24 framboises 1 pincée de levure Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et réserver. Dans un saladier, mélanger farine, amande, levure...

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Tags: farine, blanc d'oeuf, amande, framboise, sucre glace, financier

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23 mars 2013

Chocolat chaud à la canelle

Une bonne boisson chaude pour le goûter avec le temps qu'il fait... Ingrédients pour 2 tasses : 200 ml de lait 2 CC de cacao en poudre NON sucré 2 CC de sucre en poudre 1 CC de canelle facultatif pour les adultes : une lichette de rhum Dans une casserole,...

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Tags: lait, sucre, cacao, canelle, chocolat chaud, rhum

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8 mars 2013

Pâte à tartiner type Nutella

Alors là les amis..si je vous dis que ça tue... c'est un euphémisme.... C'est un délice, un régal.. meilleure que la célèbre marque!! et ça prend 5 minutes! Ingrédients : 140g de pralinoise (marque Poulain au rayon chocolat dessert) 50g de chocolat noir...

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Tags: beurre, chocolat, nutella, pate à tartiner, pralinoise, lait concentré sucré

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6 avril 2013

Feuilletés roulés au jambon

Ingrédients : 4 tranches épaisses de jambon de Lacaune des salaisons OBERTI 1 pate feuilletée Oter le gras (partie blanche) des tranches de jambon. Disposer les tranches sur la pate feuilletée. Rouler. Découper des tranches. Passer au four pendant 15...

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Tags: feuilleté, jambon, pate feuilletée, oberti, lacaune, roulé

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9 avril 2013

Mousse au chocolat légère aux poires

Ingrédients pour 4 parts : 60g de chocolat noir 2 blancs d'oeuf 1 CS de sucre glace 4 cc de crème liquide légère 1 CS de café (qui a déjà coulé) 2 poires Faire fondre le chocolat dans le café. Bien mélanger et incorporer la crème. Laisser refroidir. Monter...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf, poire, sucre glace, mouse, neige

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14 avril 2013

Gateau au yaourt nutella

Mon 1er gateau d'anniversaire réalisée en pate à sucre. Je suis juste déçue de ne pas avoir trouvé les couleurs que je voulais. C'est ça d'habiter à la campagne... Une base toute simple pour faire plaisir à la principale intéressée. Ingrédients : 1 yaourt...

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Tags: gateau, nutella, anniversaire, décor, pate à sucre, yaourt

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5 juillet 2013

Salade Trio de canard

Ingrédients pour 2 : 1 batavia du jardin 1/2 melon 8 tranches de magret de canard séché le Marché Moderne 1 boite de gésiers de canard confits 2 tranches de pain 1 petite conserve de fond de placard : crumble de foie gras au pain d'épice pour la sauce...

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Tags: foie gras, salade, le marché moderne, magret de canard séché, gésier, melon

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7 juillet 2013

Oeufs Saumonasas

Ingrédients : 4 oeufs 1 boite d'émietté de saumon aux 2 poivrons La Perle des Dieux 1 CS de mayonnaise Faire cuire les oeufs en mode "oeuf dur". Laisser refroidir les oeufs. Les couper en 2. Récupérer les jaunes d'oeufs. Les mélanger avec l'émietté de...

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Tags: saumon, oeufs, mimosa, la perle des dieux, poivrons, émietté

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13 juillet 2013

Glace sans calorie Banane/Fraise

Je vous avais dit dans une précédente recette que j'étais tombée amoureuse de la recette de glace sans calorie uniquement à base de fruits! Hé bien avec cette chaleur on a envie de faire attention à sa ligne tout en dégustant une bonne glace! Ingrédients...

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Tags: fraise, banane, glace, light, arome fraise tagada, sans calorie

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2 août 2013

Pissaladières

Ingrédients : 1 pate à pizza 4 gros oignons£ huile d'olive Picholine Moulin de Villevieille 1 boite d'anchois à l'huile de colza et à la tomate séchée Perle des Dieux Faire revenir les oignons émincés à la poele avec de l'huile d'olive. Ajouter 2 anchois...

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Tags: oignon, huile d'olive, moulin de villevieille, la perle des dieux, anchois, pissaladieres