Articles populaires – La tambouille de Cindouille

2 juillet 2013

Tortilla chips jambon

Ingrédients : 3 oeufs 1 petit paquet de chips au sel de mer Pipers chez Emma's Corner 1 petit paquet de chips à la tomate épicée Pipers chez Emma's Corner 1 CS de ciboulette 2 tranches de jambon cru 3 CS de lait Préchauffer le four à 180°C. Ecraser les...

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Tags: ciboulette, oeuf, salade, chips, emma's corner, omelette, pipers, sel de mer, tomate épicée, tortilla

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31 mars 2014

Banoffee pie en verrine

Ingrédients : 150g de speculoos émiettés lotus 2 bananes (du congelateur pour moi) 1 pot de lait concentré sucré transformé en confiture de lait 30 cl de crème liquide entière 4 CS de sucre glace Dans 6 verrines, répartir le spéculoos émiettés. Mettre...

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Tags: lait, chantilly, lotus, speculoos, confiture, banane, siphon, suner gif, banoffee pie, concentré sucré

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2 septembre 2013

Goûter de la rentrée : Madeleines et fruits rouges du jardin

Aujourd'hui, je vous propose un goûter pour la rentrée pour nos bambins ou les adultes gourmands. Faire de la rentrée une journée de bon départ pour l'année qui arrive ! Ingrédients par personne : 1 madeleine BIO Ker Cadelac 1 fruit (pour moi ce sera...

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Tags: fraise, framboise, bio, ker cadelac, madeleine, thé, thé calin, jardin, gouter, rentrée des classes

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5 février 2013

Sushi sucré

Après avoir fait quelques sushis salés, j'avais une envie de sushis sucrés... Un peu de réflexion et me voila en train de faire du riz au lait et des crèpes colorées (et oui c'était la chandeleur alors on en profite...) Alors c'est parti ! Ingrédients...

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Tags: lait, sucre, nutella, riz, confiture, kumquat, mas de l'arbre, sushi, crèpe, riz au lait

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6 mars 2013

Poulet Yassa

Ingrédients pour 6 personnes : 6 hauts de cuisses + 2 cuisses de poulets (pour les gourmands) 3 CC de mélanges d'épices Yassa ( pour acheter des épices Yassa sur l'ile aux épices ) 3 oignons 1/2 litre d'eau 1 Kubor 2 CS d'huile d'olive AOP de Nimes du...

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Tags: oignon, Poulet, huile d'olive, moulin de villevieille, aop, nimes, ile aux epices, yassa, épices, kubor

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18 mars 2013

Tarte épinard brandade

ingrédients : 1 pâte brisée 200g de brandade de morue 2 oeufs 15 cl de crème liquide Sel, Poivre Feuilles d'épinards fraiches (j'ai fait une fine couche avec environ une 20aine de feuilles) 1 pincée d'épices Macis (acheter du macis sur l'ile aux épices)...

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Tags: gruyère, ail, tarte, pate brisée, crème, oeufs, Brandade de morue, ile aux epices, macis, épinard

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30 mars 2013

Poire au vin

Aujourd'hui je vous présente une réalisation d'un ami : les poires au vin. Il nous a régalé et je ne pouvais pas passer à côté de la recette. Ingrédients : 8 poires Williams 75 cl de vin rouge 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de miel le zeste...

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Tags: miel, vanille, canelle, poire, muscade, glace, orange, poivre, girofle, vin rouge

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28 mai 2013

Gateau à l'huile d'olive et citron

Ingrédients : 2 yaourt nature, 6 oeufs, 1 pot d'huile d'olive AOP de Nîmes du Moulin de Villevieille 4 pots de sucre 6 pots de farine, 2 paquets de levure, 2 paquets de sucre vanillé Zeste de 3 citrons Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger...

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Tags: farine, sucre, oeuf, citron, huile d'olive, moulin de villevieille, aop, nimes, yaourt, zeste

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31 mai 2013

Verrine poire au vin épicé et pop corn beurre de cacahuète

Ingrédients pour 1 verrine : 1 poire 1 verre de vin rouge 1 grosse pincée de Macis en poudre ( acheter du macis sur l'ile aux épices ) 1 grosse pincée de Cannelle en poudre 1/2 CC de sirop d'agave 6 pop corn au beurre de cacahuète JoSeph's chez EMMA'S...

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Tags: canelle, poire, ile aux epices, macis, épices, vin rouge, emma's corner, popcorn, sirop d'agave, beurre de cacahuète

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4 juillet 2013

Ravioles d'escargots au pesto de roquette et sa crème de parmesan

Ingrédients pour 3 personnes soit 15 grosses ravioles: 1 pate à pasta herta 200g 15 escargots L'escargot de Bourgogne Pesto de roquette ( recette ici ) Pour la crème de parmesan : 20 cl de crème entière liquide 50g de parmesan 1 CC de maizena Dérouler...

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Tags: crème, parmesan, maizena, roquette, escargot, l'escargot, bourgogne, pesto, pate à pasta, ravioles

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17 juillet 2013

Haricot en salade

Ingrédients pour 2 repas complets : Haricots plats (quantité à déterminer selon l'appétit) 1 grosse tomate 1/4 d'oignon rouge 6 tranches de saucisson sec Maison colombo (médaillée d'or en 2013 Saucicréor) Pour la sauce : 1 CC de mousse d'amandes d'abricots...

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Tags: tomate, moutarde, keimling, mousse d'amandes d'abricot, maison colombo, saucisson sec, haricot, huile de colza, oignon rouge, vinaigre de noix

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19 octobre 2013

crêpes au sarrasin ... fromage blanc et saumon

ingrédients : pour la pate : 250 gr de farin’up farine de sarrasin 1 pincée de sel 2 œufs 50 cl de lait pour la garniture : fromage blanc saumon fumé ciboulette citron liquide jaune sicilia Préparer la pate à crêpes : Dans un saladier, préparez la farin’up...

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Tags: lait, ciboulette, oeuf, saumon fumé, crepes, farin up, fromage blanc, citron jaune, sicilia, farine de sarrasin

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1 novembre 2012

Cupcakes aux myrtilles topping miel

Cela faisait quelques temps que je voulais créer un blog de cuisine pour partager mes recettes mais aussi pour les garder moi-même. Je me suis lancée à l'occasion d'un concours de recettes et je me suis dis "allez c'est parti, je me lance sur mon blog"....

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Tags: beurre, cupcake, farine, gateau, lait, miel, myrtille, philadelphia, sucre

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8 juillet 2013

Cake aux fruits confits

Ingrédients : 210g de farine fermentante (avec poudre à lever incorporé) Farin'up (sinon prendre de la farine classique et ajouter 1 sachet de levure) 125g de Mousse d'amandes d'abricots Keimling (ou 125g de beurre pommade) 40g d'amandes en poudre 110g...

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Tags: sucre, cake, oeufs, keimling, mousse d'amandes d'abricot, farin up, amande en poudre, farine fermentante, fruits confits

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19 juillet 2013

Pate à pizza maison en MAP

Cette recette de pate à pizza est réalisée avec une machine à pain. Ingrédients pour 5/6 pizzas: 400 ml d'eau 2,5 CS d'huile d'olive picholine du Moulin de Villevieille 2,5 CC de sel 800g de farine de blé bio Farin'up 2,5 CC de levure boulangère sèche...

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Tags: thym, machine à pain, huile d'olive, moulin de villevieille, picholine, levure boulangère, farin up, farine de blé bio, pate à pizza

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31 août 2013

Quiche brandade tomates cerises

ingrédients : 190g de brandade de morue coudène 1 pate feuilletée 3 oeufs 1 yaourt brassé 0% 10 cl de crème liquide Sel, poivre ail en poudre Gruyère râpé Tomates cerises Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pate feuilletée dans un moule à tarte. Dans...

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Tags: brandade, oeuf, gruyère, tarte, quiche, Brandade de morue, tomate cerise, creme, yaourt

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12 mai 2014

Beignets de fleurs d'acacias

Une jolie recette découverte grâce à un couple d'amis, à cette occasion nous pouvons dire avoir cuisiné à 6 mains. ingrédients : 20 grappes de fleurs d'acacias 100g de sucre 100ml de rhum 250g de farine 1 sachet de levure 2 pincée de sel 2 CS d'huile...

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Tags: farine, lait, sucre, oeuf, levure, rhum, fleurs, acacias, beignet

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24 novembre 2013

Cupcake tout choco

Ingrédients pour la pâte : 120 g de farine 2 oeufs 70 g de sucre 80 g de beurre 1 pincée de sel 4CS de cacao non sucré en poudre 1 CC de levure chimique Glaçage : 150g de chocolat au lait Smarties Préchauffer le four à 180°C.Préparer la pate : Mélanger...

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Tags: cupcake, farine, gateau, sucre, cacao, chocolat, oeuf, levure, smarties

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27 avril 2013

Wok aux 2 viandes et petits légumes

Ingrédients pour 2 : 150g de boeuf 150g de dinde 1 poivron rouge 1/2 courgette 200g de champignon de paris 1/2 oignon 3 CS de sauce soja 1 CC d'ail en poudre Dans un wok, mettre l'oignon avec la viande dans un peu d'eau (pour éviter que cela attache)...

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Tags: soja, ail, oignon, courgette, dinde, poivron, champignon, boeuf, wok

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24 février 2013

Crème de perle du japon à la framboise

Ingrédients : 75g de perle du japon (tapioca) 600 ml de lait de coco 300 ml de lait demi écrémé 40g de sucre 1 gousse de vanille de bourbon ( achat de vanille bourbon sur l'ile aux épices ) Coulis de framboise Quelques framboises pour la décoration Dans...

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Tags: lait, lait de coco, crème, framboise, ile aux epices, coulis de framboise, perle du japon, tapioca, vanille bourbon

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31 décembre 2012

Partenariat Biscuiterie Eugène Blond

Je vous présente mon nouveau partenaire : La biscuiterie Eugène Blond qui m'ont envoyé un joli colis plein de gourmandises : - La véritable gaufrette amusante :un joli souvenir d'enfance pour moi où on peut lire des petites phrases sur les délicieuses...

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Tags: vanille, Afchain, confiseur, betises de cambrai, biscuiterie, dunkerquoise, eugene blond, gaufrette, partenaire

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22 janvier 2013

Soupe de lentilles vertes

Ingrédients pour 2 personnes: 2 carottes 3 oignons cebettes (ou à défaut 1 ou 2 oignons) 150g de lentilles vertes du Puy 1,5 litre de bouillon de légumes (dans ma recette présentée en photo j'avais mis qu'1 litre.. du coup ça ne faisait pas trop soupe)...

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Tags: soupe, ail, oignon, carotte, lentille, thym, céleri, curry, paprika

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12 février 2013

Filet mignon de porc en croûte

Ingrédients : 1 filet mignon de porc 1 pate feuilletée 1 oignon Moutarde (environ 3 CS) 1 boite de champignons de paris Huile d'olive AOP de Nimes du Moulin de Villevieille 1 jaune d'oeuf Dans une poele, faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile...

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Tags: porc, oignon, champignon, pate feuilletée, huile d'olive, moulin de villevieille, aop, nimes, Filet mignon

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16 février 2013

Nouveau partenaire : Salaisons oberti & fils

Je vous présente mon nouveau partenaire : les salaisons OBERTI. Mes partenariats, je les apprécie pour les défis à relever et la découverte de produits de qualité. Au coeur des Monts de Lacaune, dans le haut Languedoc, les salaisons OBERTI travaille en...

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Tags: bacon, charcuterie, coppa, oberti, poitrine, rosette, salaison, chorizo, jambon sec

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1 avril 2013

Pizza au bacon fermière

Ingrédients : 1 pate à pizza prête à dérouler 1 boite de petits champignons émincés en boite 4 tranches de bacon des salaisons oberti 1 oeuf Coulis de tomate Gruyère râpé Thym Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque, étaler la pate à pizza. Etaler...

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Tags: oeuf, pate, gruyère, coulis de tomate, pizza, thym, champignon, bacon, oberti