Articles populaires – La tambouille de Cindouille

19 juin 2013

Confiture Rhubarbe et Rhubarbe/fraise

Ingrédients : 3 grosses tiges de rhubarbe 1 cc d'agar agar Sirop d'agave Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Les mettre dans une casserole avec un fond d'eau et laisser fondre. Sucrer avec le sirop d'agave selon le gout voulu. En fin de cuisson...

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Tags: fraise, rhubarbe, confiture, agar agar, sirop d'agave

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18 juin 2013

Partenaire : Lentilles vertes AOP du Puy en Velay

Aujourd'hui un nouveau partenariat qui me fait d'autant plaisir que c'est un produit que j'aime cuisiner : la lentille verte du Puy en Velay .Appelée aussi le caviar végétal, cette lentille délicieuse est devenue AOP.Elle a beaucoup d'avantages : - Cultivée...

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Tags: lentille, aop, caviar végétal, concours, lentille verte du puy

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18 mai 2013

partenariat Kikkoman

Un nouveau partenaire : Kikkoman! Moi qui suis une adepte de la sauce soja et des produits asiatiques et en particulier des sauces kikkoman, je suis ravie de compter cette société parmi mes partenaires. Vous trouverez sur leur site l'ensemble de leurs...

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Tags: asie, kikkoman, marinade, sauce soja, teryiaki

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13 avril 2013

Pommes de terre paysannes

Ingrédients pour 1 assiette : 2 pommes de terre cuites à l'eau 100g de champignon de paris frais 50g de lardons fumés allumettes 1 CS de crème liquide Persil Ail en poudre. Sel, poivre Dans une poele, faire revenir les lardons. Ajouter les champignons...

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Tags: pomme de terre, lardon, crème, champignon, fumé

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7 février 2013

Boudin blanc aux oignons et figues

Ingrédients : 2 boudins blancs 1 oignon doux des Cevennes 1 CS de sauce soja sucrée 4 figues séchées 1 noix de beurre salé Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poele avec le beurre. Ajouter les boudins coupés en tranches. Ajouter les figues coupées...

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Tags: soja, oignon, figue, boudin blanc, doux

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5 janvier 2013

Galette des rois à la noix de coco

Aujourd'hui je réalise une recette de Chantal Lascols de www.toques2cuisine.com qui m'a tellement tentée avec sa recette de galette des rois à la noix de coco! Ingrédients : 2 pa tes feuilletées 100g de noix de rapée 60g d'amandes en poudre 150g de beurre...

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Tags: feuilleté, noix de coco, amande, Galette, fève

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26 janvier 2013

Kumquats doux confits

Mon partenaire Le mas de l'arbre m'avait envoyé un beau colis avec des kumquats, alors je me suis lancée dans le confisage après avoir croqué quand même quelques fruits tels quels... Je suis assez fière du résultat pour une 1ère! Ingrédients : 250g de...

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Tags: sucre, kumquat, mas de l'arbre, confits, sirop

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30 décembre 2012

Bouchées au fricassé de poulet

Ingrédients pour 4 bouchées à la reine : 4 bouchées à la reine 2 blancs de poulet 1 boite de 250g de champignon de paris Béchamel (recette ici) Gruyère rapé (en option pour les Gourmands) Faire cuire les blancs de poulet coupés en dés avec les champignons...

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Tags: gruyère, Poulet, champignon, béchamel, Bouchée à la reine

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29 décembre 2012

Oeufs mimosas au crabe

Aujourd'hui une recette revisitée festive de l'oeuf mimosa en verrine qui peut convenir aussi bien en entrée qu'en amuse bouche. Ingrédients pour 6 verrines : 4 oeufs Mayonnaise maison 1 boite de crabe en conserve Faire cuire les oeufs pour en faire des...

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Tags: oeuf, mayonnaise, crabe, mimosa, verrine

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13 décembre 2012

Petits pots de crème à la vanille

Une envie de faire des petits pots de crème à la vanille. J'ai pris une recette sur le blog de Nanou . Ingrédients pour 6 4 personnes : 25 cl de lait demi écrémé 25 cl de crème fraîche 1 bâton de vanille 3 jaunes d'oeufs 60 gr de sucre semoule 2 feuilles...

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Tags: lait, vanille, oeuf, crème, petits pots

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6 décembre 2012

pizza express

Une petite pizza rapide à faire : Ingrédients : 1 pate feuilletée 200g lardons fumés 1 coulis de tomate type TOMACOULIS 100g de gruyère rapé Du thym Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pate feuilletée dans le plat à tarte. La piquer avec une fourchette....

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Tags: feuilleté, gruyère, coulis de tomate, lardon, pizza

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4 décembre 2012

Lentilles aux saucisses Montbéliard

Ingrédients : 300g de lentilles 2 carottes 2 saucisses de Montbéliard 1 oignon 5 clous de Girofles 1 bouquet garni (thym laurier) sel, poivre eau Dans 700 ml d'eau froide, mettre les lentilles, les carottes coupés en tous petits dés, l'oignon piqué avec...

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Tags: saucisse, oignon, carotte, lentille, montbeliard

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1 novembre 2012

Cupcake au chocolat express

Recette pour 10 cupcakes - 1 oeuf - 1 sachet de levure - 4 CS de nesquik - 100g de farine - 2 CS de lait - 80g de beurre mou - 90g de sucre - Des caissettes en papier. Préchauffer le four à 180°CMélanger tous les ingrédients dans l'ordre : sucre, beurre,...

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Tags: cupcake, cacao, chocolat, menthe, nesquik

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5 novembre 2012

Caille momifiée et son riz de la mort

Pour 8 personnes : 8 cailles 2 ou 3 poireaux sel poivre 250g de riz à risotto 2 oignons 10 cl de vin blanc Huile 1 litre de bouillon (eau + kubb Or) 100g de trompettes de la mort (champignons, ça se mange heinnn et c'est trop bon) 2 CS de crème fraiche...

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Tags: halloween, caille, mort, risotto, trompette

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7 avril 2013

Tarte aux 2 citrons meringuée

Ingrédients : PATE SABLEE : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 5 cl d'eau - 1 pincée de sel CRÈME AU CITRON: - 2 citron verts - 2 citron jaune - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 CS de Maïzena MERINGUE - 2 blancs d'oeuf...

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Tags: citron, tarte, meringue, citron vert, pate sablée

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15 octobre 2013

Saltimbocca

Ingrédients pour 5 personnes : 5 escalopes de dindes très fines 2 boules de mozzarella 5 tranches de jambon cru 10 feuilles des basilic Sel Poivre de cassis de bourgogne Sur chaque escalope de dinde, mettre 1 tranche de jambon et 2 feuilles de basilic....

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Tags: dinde, basilic, jambon cru, escalopes, saltimbocca

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13 novembre 2013

Des feuilletés saucisses momies

Bon je suis un peu à la bourre sur la date... certes... mais je partage pour tout ceux qui regarderont cette recette l'année prochaine (oui oui je vois très loin :-) ) Voici une recette réalisée pour Halloween : des feuilletés saucisses momies! Ingrédients...

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Tags: halloween, momie, feuilleté, saucisse

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11 juillet 2013

Sirop Cassis et groseille

Maintenant à chaque fois que je vais chez mes parents, j'ai des petites surprises... Cette fois-ci, mon père me dit " Tiens voila des cassis et des groseilles, on te laisse faire hein!" Un peu de reflexion (y'en n'avait pas tant que ça..) et me voilà...

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Tags: sucre, sirop, cassis, groseille

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26 juin 2013

Partenariat : Bord à Bord

Un nouveau partenaire aux saveurs iodées : Bord à Bord. Elles sont rouges, vertes ou brunes et offrent une large palette de saveurs à la fois marines , proches de celles des fruits de mer avec des goûts d'huître ou de crustacé, que terrestres avec des...

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Tags: nori, algues, bord à bord, dulse

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14 juin 2013

Partenaire : Chamane

Je vous présente aujourd'hui un nouveau partenariat : Chamane. Chamane, c'est une gamme d'energy drink MAIS avec des ingrédients naturels et SANS le goût médicamenteux que l'on peut avoir avec d'autres boissons de la meme catégorie. Allez voir leur site...

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Tags: chamane energy drink, chamane café, chamane fruits rouges, grenade

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27 avril 2013

Confiture de fraise allégée

Ingrédients : 700g de fraise 3g d'agar agar 50g d'édulcorant (à adapter selon le gout des fraises) un peu d'eau Laver et équeuter les fraises. Les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec un peu d'eau. Ajouter l'édulcorant et l'agar agar....

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Tags: fraise, confiture, agar agar, edulcorant

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26 mars 2013

Cocktail Tequila Cassis

Ingrédients pour 1 verre : 4 cl de tequila 2 cl de crème de cassis 1 cl de citron vert pressé De l'eau gazeuse Mélanger dans un shaker rempli de glaçon la tequila, cassis et citron. Servir dans un verre et compléter d'eau gazeuse. Servir avec une paille....

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Tags: citron vert, crème de cassis, eau gazeuse, tequila

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10 février 2013

Palmiers à la tapenade verte

Une recette pour l'apéritif aux accents du sud! Ingrédients : 1 pate feuilletée 90g de tapenade verte du moulin de villevieille Dérouler la pate feuilletée. Etaler la tapenade verte sur toute la pate. Rouler les bords de 2 côtés en ramenant vers le milieu....

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Tags: pate feuilletée, moulin de villevieille, tapenade, palmier

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18 janvier 2013

Partenaire Laguiole Attitude

Je vous présente un nouveau partenaire : LAGUIOLE ATTITUDE. Laguiole ce n'est pas que des couteaux, c'est aussi tout un ensemble de vaisselle très tendance griffée avec la cigale. Merci à Ludo pour les 3 jolies verrines reçues qui me permettront de proposer...

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Tags: verrine, partenaire, Laguiole, gobelet

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27 décembre 2012

Mini Cupcake pain d'épices au foie gras et framboise

Recette de fête pour amuse bouche Ingrédients : Du pain d'épices ( recette ici ) => avec les proportions j'ai fait 12 mini cupcakes + 1 cake long (à utiliser autrement) Du foie gras à tartiner Framboises fraiches (1 par cupcake) 1 poche à douille Pour...

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Tags: cupcake, pain d'épices, foie gras, framboise