Articles populaires – La tambouille de Cindouille

4 novembre 2012

Cuillères de saumon fumé et sa mousse noire

Ingrédients : Saumon fumé1 sachet de cremfix (pour fixer la chantilly)20cl de crème liquide entière1 pot d'oeufs de lomps noirfilet de citrondes cuillères de présentation (ou des verrines conviendront aussi) Découper des morceaux de saumon fumé et les...

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Tags: saumon, chantilly, lomps, mousse, noir, oeuf

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18 juillet 2013

Que faire avec des restes de purée? des boules façon pomme noisette !

Ingrédients : Un reste de purée Ciboulette Ail en poudre Chapelure farin'up huile de tournesol Sel, poivre J'avais un reste de purée dans mon frigo et une petite idée me trotte.. Je mets de la ciboulette, de l'ail en poudre, je sale, je poivre... Et je...

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Tags: ciboulette, ail, purée, chapelure, farin up, reste de purée

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28 avril 2013

Quiche sans pâte poireaux/bacon

Une recette très légère mais délicieuse. Je dirai que cela ressemble plutot à une tarte cake qu'à une quiche mais dans la catégorie recette light et gourmande c'est parfait! ingrédients : 2 oeufs 100g de farine 100 ml de lait écrémé 1/2 sachet de levure...

Posté par didoune2210 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeuf, quiche, bacon, poireaux, sans pate

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14 décembre 2012

Meringues chocolat cannelle et spéculoos

Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 190g de sucre 1 CS de cacao non sucré 1 grosse pincée de cannelle en poudre Spéculoos émiettés Lotus Préchauffer le four à 120°C. Battre les oeufs et incorporer au fur et à mesure le sucre. Incorporer vers la fin le cacao...

Posté par didoune2210 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, canelle, lotus, blanc d'oeuf, meringue, spéculoos

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2 août 2013

Pissaladières

Ingrédients : 1 pate à pizza 4 gros oignons£ huile d'olive Picholine Moulin de Villevieille 1 boite d'anchois à l'huile de colza et à la tomate séchée Perle des Dieux Faire revenir les oignons émincés à la poele avec de l'huile d'olive. Ajouter 2 anchois...

Posté par didoune2210 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, huile d'olive, moulin de villevieille, la perle des dieux, anchois, pissaladieres

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13 juillet 2013

Glace sans calorie Banane/Fraise

Je vous avais dit dans une précédente recette que j'étais tombée amoureuse de la recette de glace sans calorie uniquement à base de fruits! Hé bien avec cette chaleur on a envie de faire attention à sa ligne tout en dégustant une bonne glace! Ingrédients...

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Tags: fraise, banane, glace, light, arome fraise tagada, sans calorie

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7 juillet 2013

Oeufs Saumonasas

Ingrédients : 4 oeufs 1 boite d'émietté de saumon aux 2 poivrons La Perle des Dieux 1 CS de mayonnaise Faire cuire les oeufs en mode "oeuf dur". Laisser refroidir les oeufs. Les couper en 2. Récupérer les jaunes d'oeufs. Les mélanger avec l'émietté de...

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Tags: saumon, oeufs, mimosa, la perle des dieux, poivrons, émietté

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5 juillet 2013

Salade Trio de canard

Ingrédients pour 2 : 1 batavia du jardin 1/2 melon 8 tranches de magret de canard séché le Marché Moderne 1 boite de gésiers de canard confits 2 tranches de pain 1 petite conserve de fond de placard : crumble de foie gras au pain d'épice pour la sauce...

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Tags: foie gras, salade, le marché moderne, magret de canard séché, gésier, melon

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14 avril 2013

Gateau au yaourt nutella

Mon 1er gateau d'anniversaire réalisée en pate à sucre. Je suis juste déçue de ne pas avoir trouvé les couleurs que je voulais. C'est ça d'habiter à la campagne... Une base toute simple pour faire plaisir à la principale intéressée. Ingrédients : 1 yaourt...

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Tags: gateau, nutella, anniversaire, décor, pate à sucre, yaourt

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9 avril 2013

Mousse au chocolat légère aux poires

Ingrédients pour 4 parts : 60g de chocolat noir 2 blancs d'oeuf 1 CS de sucre glace 4 cc de crème liquide légère 1 CS de café (qui a déjà coulé) 2 poires Faire fondre le chocolat dans le café. Bien mélanger et incorporer la crème. Laisser refroidir. Monter...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf, poire, sucre glace, mouse, neige

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6 avril 2013

Feuilletés roulés au jambon

Ingrédients : 4 tranches épaisses de jambon de Lacaune des salaisons OBERTI 1 pate feuilletée Oter le gras (partie blanche) des tranches de jambon. Disposer les tranches sur la pate feuilletée. Rouler. Découper des tranches. Passer au four pendant 15...

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Tags: feuilleté, jambon, pate feuilletée, oberti, lacaune, roulé

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23 mars 2013

Chocolat chaud à la canelle

Une bonne boisson chaude pour le goûter avec le temps qu'il fait... Ingrédients pour 2 tasses : 200 ml de lait 2 CC de cacao en poudre NON sucré 2 CC de sucre en poudre 1 CC de canelle facultatif pour les adultes : une lichette de rhum Dans une casserole,...

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Tags: lait, sucre, cacao, canelle, chocolat chaud, rhum

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8 mars 2013

Pâte à tartiner type Nutella

Alors là les amis..si je vous dis que ça tue... c'est un euphémisme.... C'est un délice, un régal.. meilleure que la célèbre marque!! et ça prend 5 minutes! Ingrédients : 140g de pralinoise (marque Poulain au rayon chocolat dessert) 50g de chocolat noir...

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Tags: beurre, chocolat, nutella, pate à tartiner, pralinoise, lait concentré sucré

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22 mars 2013

Financiers à la framboise

Ingrédients : 50 gr de poudre d’amande130 gr de sucre glace50 gr de farine4 blancs d’oeufs70 gr de beurre24 framboises 1 pincée de levure Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et réserver. Dans un saladier, mélanger farine, amande, levure...

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Tags: farine, blanc d'oeuf, amande, framboise, sucre glace, financier

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14 février 2013

Moelleux au chocolat coeur de passion

Ingrédients pour 4 moelleux en forme de coeur : 6 CS de cacao en poudre non sucré (ou 150g de chocolat noir) 100g de beurre 2 oeufs 50g de sucre Pour le coeur de passion : 6 fruits de la passion eau 40g de sucre 1 CS de maizena Dans une casserole, mettre...

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Tags: cacao, chocolat, fruit de la passion, moelleux, passion, saint valentin

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8 janvier 2013

Gateau chocolat coco

Ingrédients : 200g de chocolat noir patissier 50g de noix de coco 50g de farine 150g de beurre 150g de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel Préchauffer le four à 170°C. Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et reserver....

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Tags: beurre, farine, gateau, chocolat, noix de coco, oeufs

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18 décembre 2012

Sablés au chocolat

Encore une petite recette de gateaux de noel. L'avantage c'est qu'on peut faire des petits paquets à offrir pour les fêtes aux gens qu'on aime! Ingrédients : 200 g de farine 90 g de sucre 130 g de beurre pommade 60 g de poudre d’amandes 30 g de cacao...

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Tags: farine, sucre, chocolat, sablé, amande, noel

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15 décembre 2012

Gratin de pommes aux spéculoos

Ingrédients pour 4 ramequins : 2 pommes 1 morceau de beurre 1 CS de sucre Spéculoos émiettés Lotus 2 oeufs20 cl de crème liquide1 sachet de sucre vanillé. Peler et couper les pommes en dés.Dans une casserole, mettre le beurre et les pommes. Faire cuire...

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Tags: vanille, crème, spéculoos, gratin, oeufs, pomme

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5 novembre 2012

Cupcake au chocolat momifié pour Halloween

Ingrédients pour 8 cupcakes : 2 oeufs 80g de sucre 80g de beurre 70g de farine 20g de chocolat non sucré en poudre 1 cc de levure Des caissettes Préchauffer le four à 180°C Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre : farine, levure, sucre, beurre fondu,...

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Tags: cupcake, chamallow, fraise, halloween, marshmallow, momie

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5 novembre 2012

Soupe de tomates veneineuse et son doigt perdu

Ingrédients pour 8 assiettes : Soupes de tomates 3 boites de tomates pelées entières 1 CS d'ail en poudre 1 oignon 2 CS d'huile d'olive 2 sucres de l'eau sel poivre 1 pincée de safran 1 cc de paprika Dans une casserole, faire revenir l'huile et l'oignon...

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Tags: halloween, doigt, feuilleté, saucisse, soupe, tomate

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8 mai 2013

Crêpes légères bacon leerdammer

Ingrédients : Pâte à crêpes légères pour 12 crêpes : 500 ml de lait écrémé 3 oeufs 250g de farine 1 pincée de sel. 1 CS d'huile Garniture : 3 tranches de bacon par crêpe 1 tranche de leerdammer par crêpe Préparer la pâte : Dans un saladier, mettre la...

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Tags: oeufs, bacon, crepes, lait écrémé, leerdammer, légères

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11 mai 2015

Pommes de terre au four

Une petite recette toute simple qui accompagnera à merveille les barbecues qui s'annoncent avec le beau temps et qui ne nécessitera pas beaucoup de travail pour les cuisiniers qui pourront profiter de l'apéro avec les copains et la famille. Une recette...

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Tags: beurre, pomme de terre, four, sel de mer, grillade, suédine

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8 août 2013

Risotto au broucaou et foué catalan

Ingrédients : 250g de riz arborio pour risotto 1 litre de bouillon fait avec 2 sachets de bouillon de volaille à infuser Ariake 1 oignon 10 cl de vin blanc 2 CS d'huile d'olive AOP de Nîmes du moulin de Villevieille Du Fouet catalan Le Marché Moderne...

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Tags: risotto, huile d'olive, moulin de villevieille, broucaou, le marché moderne, fouet catalan

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24 décembre 2013

Foie gras maison nature

Je vous propose aujourd'hui une recette de foie gras maison. N'ayant jamais fait de foie gras maison, je me suis laissée guider par ma nièce de 15 ans, fan de cuisine et qui souhaite en faire son métier... Le comble pour une marraine qui tient un blog...

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Tags: foie gras, framboise, maison, delafee, feuille d'or alimentaire, canard

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5 septembre 2013

poulet pané façon nuggets

Ingrédients pour 2 personnes : 2 blancs de poulet Farine farin up Sauce soja Kikkoman Chapelure Farin Up Huile de tournesol Sel, poivre. Couper des lanières dans les blancs de poulet. Tremper dans la farine, puis dans la sauce soja puis dans la chapelure...

Posté par didoune2210 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, chapelure, pané, kikkoman, sauce soja, farin up