huile d'olive - La tambouille de Cindouille

10 juin 2013

Tomate Mozza

Une recette fraicheur : salade tomate mozzarella Ingrédients 2 tomates coeur de boeuf 1 boule de mozzarella Huile d'olive Aglandau du moulin de villevieille ciboulette sel poivre Couper les tomates et la mozza en tranche. Saupoudrer de ciboulette. Saler...

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Tags: ciboulette, tomate, salade, huile d'olive, moulin de villevieille, aglandau, mozzarella

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28 mai 2013

Gateau à l'huile d'olive et citron

Ingrédients : 2 yaourt nature, 6 oeufs, 1 pot d'huile d'olive AOP de Nîmes du Moulin de Villevieille 4 pots de sucre 6 pots de farine, 2 paquets de levure, 2 paquets de sucre vanillé Zeste de 3 citrons Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger...

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Tags: farine, sucre, oeuf, citron, huile d'olive, moulin de villevieille, aop, nimes, yaourt, zeste

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21 avril 2013

Hachis parmentier aux légumes

Ingrédients : 1 poivron rouge 1 courgette 1 oignon 200g de champignons de paris 1 aubergine 1 boite de tomates concassées 1 CS d'huile d'olive 1 CC de thym 200g de viande de boeuf haché 400g de purée Laver et couper les légumes en rondelles ou morceaux....

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Tags: tomate, aubergine, oignon, courgette, purée, poivron, thym, champignon, huile d'olive, boeuf haché, hachis parmentier

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12 avril 2013

Filet de lieu noir aux poireaux des vignes

Une collègue m'a ramenée des poireaux des vignes. Ce sont des légumes perpétuels. Ils ressemblent à des poireaux en miniature avec un goût légèrement plus doux et sucré. On peut les ramasser dans les vignes ou même on peut en trouver dans nos jardins....

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Tags: citron vert, huile d'olive, moulin de villevieille, aop, nimes, lieu noir, poireau des vignes

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10 avril 2013

Artichaud vinaigrette

Ingrédients : 2 artichauds Vinaigrette Dans une marmite d'eau froide, mettre les artichauds préalablement lavés et équeutés. Cuire 45 min. Laisser refroidir. préparer la vinaigrette avec : 1 cs de moutarde, 2 CS d'huile d'olive, 1 CS de vinaigre bals...

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Tags: balsamique, huile d'olive, vinaigre, artichaud, vinaigrette

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3 avril 2013

involtinis de poitrine salée au pélardon

Aujourd'hui je vous propose une recette italienne à ma façon : les involtinis de poitrine salée au pélardon. Idéal pour un apéritif ou antipasti à l'italienne. J'ai privilégié des petites bouchées facile à mettre en bouche. Ingrédients pour une 12aine...

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Tags: ail, thym, chèvre, huile d'olive, moulin de villevieille, picholine, oberti, Antipasti, involtini, laurier, poitrinée salée, pélardon

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31 mars 2013

Risotto façon paella au chorizo

Ingrédients (pour 4 personnes) 500g de riz arborio 1 oignon 3 CS d'huile d'olive AOP de Nîmes 1 litre de bouillon de poule 25 cl de vin blanc 3 doses de safran 16 tranches de chorizo des salaisons Oberti100g de parmesan Sel, poivre. Emincer l'oignon....

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Tags: risotto, oignon, riz, huile d'olive, moulin de villevieille, aop, nimes, oberti, chorizo, safran, arborio, bouillon

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28 mars 2013

Calamars en persillade

Ingrédients : 500g de calamars surgelés 2 échalottes 3 gousses d'ail Persil Huile d'olive Picholine du Moulin de Villevieille Faire décongeler les calamars au micro onde. Dans une poele, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir les échalottes et...

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Tags: ail, échalotte, huile d'olive, moulin de villevieille, picholine, calamars, persil

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19 mars 2013

Brioche à l'huile d'olive AOP de Nimes

Ingrédients : 260 g de lait 70 g d'huile d'olive AOP de Nimes du Moulin de Villevieille 1 cs d'arôme de vanille liquide 60 g de sucre 6 g de sel fin 380 g de farine23g de levure fraiche de boulanger (ou 2 cc de levure de boulanger déshydratée) Grains...

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Tags: farine, lait, sucre, vanille, huile d'olive, moulin de villevieille, aop, nimes, brioche, levure boulangère, levure, grains de sucre

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17 mars 2013

Salade de tomates

Ingrédients : 3 tomates 1 oignon cébette 6 brins de ciboulette 2 CS d'huile d'olive Aglandau du Moulin de Villevieille 1 CC de Maggi Sel, Poivre Laver et couper les tomates. Emincer l'oignon cébette et ciseler la ciboulette. Mélanger le tout. Ajouter...

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Tags: ciboulette, tomate, cebette, salade, huile d'olive, moulin de villevieille, aglandau, maggi