Saltimbocca

Ingrédients pour 5 personnes :
5 escalopes de dindes très fines
2 boules de mozzarella
5 tranches de jambon cru
10 feuilles des basilic
Sel
Poivre de cassis de bourgogne

Sur chaque escalope de dinde, mettre 1 tranche de jambon et 2 feuilles de basilic.
recouvrir de tranches de mozzarella.
Rouler chaque escalopes.
Saler et poivrer.
Mettre dans un plat allant au four.
Recouvrir de mozzarella tous les saltimboccas.
Enfourner à 220°C pendant 15 min.