Pain à Hotdog en MAP et sa garniture classique

Cette recette est réalisée en machine à pain.

Ingrédients (j'ai fait 6 pains mais ils étaient relativement énormes.. je dirai plutot une 10aine)
12,5 cl d'eau
15 cl de lait  
1 oeuf  
1,5 CS d'huile d'olive Picholine du Moulin de Villevieille
1 CS de sucre
2 CC de sel
500g de farine de blé pour patisserie Farin'up
1 sachet de levure de boulanger

Facultatif pour dorure :
un peu de lait
Mélange de graines Farin'up

Dans la cuve de la Machine à Pain, mettre les ingrédients dans l'ordre de la liste des ingrédients.
J'ai choisi le programme pate levée sur ma MAP (1H20 entre pétrissage et repos)
Quand le programme est fini, sortir la pate.
Utiliser un peu de farine pour éviter que ça colle.
Dégazer la pate et couper des patons (6 dans mon cas mais je préconise en 10)
Former des petits pains comme il vous plaire (rond ou en longueur)
Poser sur la plaque recouverte de papier sulfurisé sans les serrer.
Laisser reposer 30 min, les pains vont gonfler.
Préchauffer le four à 200°C.
Avec un pinceau, mettre un peu de lait sur les pains et déposer des graines .
A l'aide d'une lame spéciale pain ou d'un couteau, tailler au dessus des petits pains (pour la déco)
Enfourner entre 15 et 20 min selon votre four.(plus rapide en chaleur tournante).

J'ai choisi de laisser les "mangeurs" choisir leur garniture.
1 saucisse, mayonnaise et ketchup , gruyère rapé.

Recette réalisée pour mes partenaires :