26 août 2013

Entrecôte grillée aux röstis

Aujourd'hui, je ne vous présente pas vraiment une recette mais plutôt une dégustation de produits reçus de mes partenaires. Ingrédients pour 2 personnes :2 entrecôtesPoivre de cassisSel1 paquet de 500g de Rösti Swiss DELICE2 tomates mûresCibouletteFaire cuire les rostis 7 min à la poele.Faire cuire les entrecôtes.Saler et poivrer avec le poivre de cassis.Couper la tomate et mettre la ciboulette. Mettre un filet d'huile d'olive.Servir le tout ensemble pour repas complet et rapide en moins de 10 minutes.Mon avis : les röstis sont... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

Haricot en salade

Ingrédients pour 2 repas complets :Haricots plats (quantité à déterminer selon l'appétit)1 grosse tomate1/4 d'oignon rouge6 tranches de saucisson sec Maison colombo (médaillée d'or en 2013 Saucicréor)Pour la sauce :1 CC de mousse d'amandes d'abricots de Keimling1CC de moutarde1CS d'huile de colza2 CS de vinaigre de noixSel, PoivreFaire cuire les haricots plats préalablement coupés.Laisser refroidir les haricots et les réserver au frais.Emincer la tomate et l'oignon rouge.Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.Mettre la... [Lire la suite]
18 juin 2013

Salade fraicheur

Une recette pleine de fraicheur et de goût avec quelques produits de mon jardin! Ingrédients :MacheRoquetteTomateRadis rosesDés de pouletPop corn JoeSeph's huile olive et mozzarella de chez Emma's CornerCibouletteSauce vinaigrettePour les quantités, faire en fonction du nombre désiré.Pour moi (1 assiette) : J'ai coupé 1 tomate, 2 grosses poignées de mache, 1 poignée de roquette, 6 radis rose coupés, 50g de dés de poulet, 10 popcorn.Saupoudrer de ciboulette et assaisonnner avec la vinaigrette.recette réalisée pour mon partenaire :... [Lire la suite]
10 juin 2013

Tomate Mozza

Une recette fraicheur : salade tomate mozzarella Ingrédients 2 tomates coeur de boeuf1 boule de mozzarellaHuile d'olive Aglandau du moulin de villevieilleciboulettesel poivreCouper les tomates et la mozza en tranche.Saupoudrer de ciboulette.Saler et poivrer.Arroser d'un filet d'huile d'olive. Recette réalisée pour mon partenaire :
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31 mai 2013

Salade de pate concombre tomate dés de poulet

Ingrédients pour 1 assiette repas :1 tomate coeur de boeuf1/2 concombre70g de pate crue 50g de dés de poulet ou de dinde1/4 d'oignon1 CS d'huile d'olive aglandau du moulin de villevieille1 CC de sauce soja fermentée kikkoman1 CC de moutardeSel, poivreDans un saladier, préparer la sauce en mélangeant l'huile, la moutarde, le soja.Faire cuire les pates et les refroidir à l'eau froide.Emincer l'oignon, la tomate et le concombre.Mélanger tous les ingrédients avec la sauce en rajoutant les dés de poulet.ET voila une salade fraicheur... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Hachis parmentier aux légumes

Ingrédients : 1 poivron rouge1 courgette1 oignon200g de champignons de paris1 aubergine1 boite de tomates concassées1 CS d'huile d'olive1 CC de thym200g de viande de boeuf haché 400g de puréeLaver et couper les légumes en rondelles ou morceaux.Dans une poele, mettre l'huile, l'oignon émincé et la viande.Faire revenir 5 min.Ajouter les légumes (ajouter un peu d'eau si ça attache) et le thymLaisser mijoter  10 min.Ajouter la boite de tomate concassé.Laisser cuire 5 min.Préchauffer le four à 180°C.Dans un plat, mettre le... [Lire la suite]

17 mars 2013

Salade de tomates

Ingrédients :3 tomates1 oignon cébette6 brins de ciboulette2 CS d'huile d'olive Aglandau du Moulin de Villevieille1 CC de MaggiSel, PoivreLaver et couper les tomates.Emincer l'oignon cébette et ciseler la ciboulette.Mélanger le tout.Ajouter l'huile d'olive et le Maggi.Saler et poivrer.Et voilà une belle entrée bien fraiche.Recette réalisée pour mon partenaire :
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23 février 2013

Salade d'endive et tomate sauce tapenade

Ingrédients :1 endiveTomates cerisePour la sauce :2 CC de tapenade noire du Moulin de villevieille1 CS d'huile d'olive Aglandau du Moulin de villevieille1 CS de vinaigre de noixPoivre1 pincée de selLaver l'endive et les tomates cerises.Couper les tomates cerises en deux et l'endive en morceaux.Dans un bol, mettre la tapenade, le vinaigre.Mélanger et incorporer l'huile petit à petit tout en mélangeant.Saler et poivrer.Mélanger la sauce avec les endives et les tomates.Recette réalisée pour mon partenaire :
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20 février 2013

Tomates séchées à l'huile d'olive

Ingrédients :Tomates cerisesGousses d'ailThymLaurierHuile d'olive Aglandau du moulin de villevieille. Faire sécher les tomates cerises coupées en deux(au soleil si vous on est en été ou pendant quelques heures au four à 70°C)Dans un bocal, mettre le thym, laurier, et gousse d'ail.Mettre les tomates séchées dans le bocal et remplir d'huile d'olive.Laisser mariner au moins 48h avant de consommer.Se conserve au réfrigérateur pendant quelques mois. Recette réalisée pour mon partenaire :
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28 janvier 2013

Lasagnes aux aubergines

  Ingrédients pour 4 parts :1 aubergine200 ml de coulis de tomatePates à lasagneBéchamel (recette ici)Sel, poivreThymAil en poudre.50g de gruyère râpé.Préparer la béchamel selon la recette ici.Laver l'aubergine et la couper en rondelle.Dans une poele, faire cuire l'aubergine avec un fond d'eau (pour éviter les matières grasses).Rajouter le coulis de tomates, saupoudrer de thym, ail en poudre, sel, poivre.Préchauffer le four à 180°C.Dans un plat allant au four, disposer une couche de pate, une couche d'aubergine, une... [Lire la suite]
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