14 juillet 2014

Gateau chocolat courgette

Oui vous avez bien lu le titre de cette nouvelle expérience culinaire.Ayant beaucoup de courgettes dans le jardin, j'avais vu une fois que l'on pouvait remplacer le beurre par de la courgette pour alléger le gateau!Ni une ni deux, je me lance dans l'expérience. Ingrédients :400g de blancs de courgette rapés4 œufs150g de cassonade200g de chocolat noir fondu100g de farine1/2 sachet de levure chimique1 pincée de selSucre glaceMélanger les oeufs au sucre et blanchir.Ajouter la farine, la levure, le sel.Mélanger.Ajouter la courgette... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Beignets de fleurs d'acacias

Une jolie recette découverte grâce à un couple d'amis, à cette occasion nous pouvons dire avoir cuisiné à 6 mains.   ingrédients :20 grappes de fleurs d'acacias100g de sucre100ml de rhum250g de farine1 sachet de levure2 pincée de sel2 CS d'huile + huile de friture (tournesol)2 oeufs250 ml de lait Après avoir ramasser des grappes de fleurs d'acacias. Ne garder que les petites fleurs blanches.Les mettre dans un saladier et bien les laver.Dans le saladier mettre les fleurs avec le sucre et le rhum et bien mélanger. Laisser... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Galette des rois aux pommes

Une galette des rois un peu plus légère que la frangipane et qui change!A faire aussi toute l'année en chausson sans fève. Ingrédients : 2 pates feuilletées6 pommes goldenVanille en poudreSucre en poudre1 fève et 1 couronne1 jaune d'oeufLaver, peler et couper les pommes en dés.Les faire cuire avec un peu d'eau dans une casserole recouvert d'un couvercle.Mettre de la vanille en poudre.Laisser cuire jusqu'à obtenir la texture voulue : pour moi ce sera avec morceaux.Mettre du sucre si nécessaire et selon le goût.Préchauffer le... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

Lait de poule

Ingrédients pour 4 verres : 4 verres de lait3 jaunes d'oeufs60g de sucreCanelle en poudreRhum Dans une casserole, faire bouillir le lait avec de la canelle (environ 1/2 CC selon gout)Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse.Quand le lait est chaud, verser le mélange oeuf sucre et bien mélanger hors du feu.Dans un verre à pied transparent, verser un doigt de rhum et verser le lait chaud dessus.Mélanger avec une cuillère et déguster immédiatement.Accompagner ce petit lait de poule avec des... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Gateau à la crème de marrons et compote de pomme

Un gateau réalisée pour les 30 ans de ma soeur de coeur qui adore la crème de marrons.Les proportions indiquées sont pour 1 étage, j'ai fait 2 fois la recette pour obtenir 4 couches! Ingrédients :  Pour la pâte  : 150g de compote de pomme avec morceaux 1 oeuf 42g de sucre 100g de crème liquide entière 35g d'huile 1 pincée de sel 1 cuillère à café de cannelle en poudre 100 g de farine tamisée 5g de levure chimique 20g de beurre pour le moule Pour la garniture : 150g de crème de marrons sucrée une 12aine... [Lire la suite]
24 novembre 2013

Cupcake tout choco

    Ingrédients pour la pâte : 120 g de farine2 oeufs70 g de sucre80 g de beurre1 pincée de sel4CS de cacao non sucré en poudre1 CC de levure chimiqueGlaçage :150g de chocolat au laitSmartiesPréchauffer le four à 180°C.Préparer la pate : Mélanger les oeufs avec le sucre.Faire fondre le beurre au micro onde.Ajouter le beurre aux oeufs.Ajouter le cacao, la farine, le sel, la levure.Mélanger bien le tout.Dans un moule à cupcake, verser la pate dans des caissettes en papier.Cuire 15 min.Sortir du four et laisser... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

crêpes au sarrasin ... fromage blanc et saumon

                                ingrédients : pour la pate :250 gr de farin’up farine de sarrasin1 pincée de sel2 œufs50 cl de lait pour la garniture : fromage blanc saumon fumé ciboulettecitron liquide jaune sicilia Préparer la pate à crêpes : Dans un saladier, préparez la farin’up sarrasin et incorporez les 2 œufs.Mélangez, et videz le lait doucement pour obtenir une pâte liquide sans grumeaux. (Si vous avez des grumeaux,... [Lire la suite]
31 août 2013

Quiche brandade tomates cerises

ingrédients : 190g de brandade de morue coudène1 pate feuilletée3 oeufs1 yaourt brassé 0%10 cl de crème liquideSel, poivreail en poudreGruyère râpéTomates cerisesPréchauffer le four à 180°C.Etaler la pate feuilletée dans un moule à tarte.Dans un saladier, battre les oeufs.Ajouter la brandade en l'écrasant.Ajouter ensuite le yaourt et la crème.Saler et poivrer, saupoudrer d'ail.Disposer du gruyère rapé au fond de la pate préalablement piquée à la fourchette.Couvrir du mélange oeufs brandade.Disposer des tomates cerises dans la... [Lire la suite]
20 juillet 2013

Oeuf au plat à la ciboulette et au poivre de cassis

Ingrédients : 1 oeuf1 CC de ciboulettePoivre de cassisselUn peu d'huile Faire chauffer une poele et mettre de l'huile.Casser l'oeuf.Commencer à cuire.Ajouter la ciboulette, le sel, et le poivre de cassis.Servir chaud.Recette réalisée pour mon partenaire :
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14 juillet 2013

Quatre quart façon pain perdu

Ingrédients : 1 oeuf5 cl de lait6 tranches de Quatre Quart Tranché Ker CadelacSucre glacebeurreDans une assiette creuse, battre l'oeuf et le lait.Dans une poele bien chaude, faire fondre un morceau de beurre.Tremper entièrement chaque tranche de Quatre Quart et faire cuire à la poele.Retourner en cours de cuisson.(environ 1 à 2 min pour chaque face)Servir tiède en saupoudrant de sucre glace.C'était un pur délice!Recette réalisée pour mon partenaire :  
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