04 mai 2014

Gateau mousse de fraise décoration mare aux cochons

Bonjour,  Me revoila avec une recette qui a déjà bien fait le tour de la blogosphère et je ne pouvais pas passer à côté : le bain de boue de la mare aux cochons. J'ai suivi les instructions très bien faites du blog : http://www.mon-showcolat-mes-gourmandises.com/article-gateau-mare-aux-cochons-et-aux-framboises-121796532.html J'ai fait par contre ma version du gateau, voulant quelque chose autour de la fraise. J'ai donc opté pour : dacquoise + mousse de fraise + ganache chocolat + déco ingrédients : Pour la dacquoise... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Partenaire : Elite naturel

Quel plaisir de recevoir des colis de nouveaux partenaires!!  Cette fois j'ai reçu des bouteilles 100% Pur jus de fruits issus de l'agriculture biologique aux saveurs quelques peu étonnantes :RoseJasminabricotPruneMyrtilleOrchidée J'ai aussi reçu un sachet de fraises et bananes séchées à grignoter sans complexe!Ces produits sont distribués par Elite Naturel  Quelques mots sur Elite naturel : Elite Naturel est une entreprise en pleine expansion produisant des jus de fruit 100% pur jus et une gamme «Elite... [Lire la suite]
16 septembre 2013

Pizza sucrée fraise chamallow

Une recette superbe découverte chez un pizzaiolo marseillais qui a gentiment partagé sa recette avec moi. ingrédients :1 pate à pizzaConfiture de fraiseCrème fraiche épaisseChamallowsEtaler la pate à pizza.Mélanger de la confiture de fraise avec de la crème fraiche (au feeling).Etaler la préparation sur la pate.Couper des chamallows et en disposer sur toute la pizza.Enfourner dans le four à 180°C.
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02 septembre 2013

Goûter de la rentrée : Madeleines et fruits rouges du jardin

Aujourd'hui, je vous propose un goûter pour la rentrée pour nos bambins ou les adultes gourmands.Faire de la rentrée une journée de bon départ pour l'année qui arrive ! Ingrédients par personne : 1 madeleine BIO Ker Cadelac1 fruit (pour moi ce sera des fraises et des framboises du jardin)Pour les enfants : 1 verre de lait Pour les adultes : 1 thé vert Aiguilles d'Argent au jasmin - thé blanc parfumé  de chez Thé CalinFaites une jolie présentation pour donner encore plus envie.Un goûter équilibré et pas trop... [Lire la suite]
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25 août 2013

Dôme ricotta au citron et miel

    Pour 4 dômes : 250g de ricotta50g de miel1/2 CC de poudre de vanille bourbon20 ml de jus de citron jaune sicilia15g de farine patisserie Farin'up2 pincées de canelle en poudre1 oeufSpéculoos émiettés LotusPour la décoration : Quelques framboises et/ou fraises (du jardin)Pop Corn au beurre de cacahuète  JoeSeph'sde chez Emma's CornerCarreaux de chocolat noir cru Keimling Préchauffer le four à 170°C.Mélanger la ricotta avec le miel, la vanille.Obtenir un mélange lisse.Ajouter le citron, la... [Lire la suite]
27 juillet 2013

Demi sphères glacées au speculoos

Une envie pressante d'utiliser mon nouveau moule demi sphères de chez Cuisine Addict  Ingrédients pour 4 demi sphères :100g de chocolat noir Glace réalisée avec 1 banane et 4 fraises glacées selon la recette iciSpeculoos en poudre lotus Matériel : 1 moule demi sphère diametre 7 cm chez Cuisine Addict Faire fondre le chocolat au micro onde 30 secondes.A l'aide d'un pinceau, badigeonner l'intérieur des moules demi sphèresLaisser prendre le chocolat au réfrigérateur.Pendant ce temps, préparer la glace bananes fraises... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

Glace sans calorie Banane/Fraise

Je vous avais dit dans une précédente recette que j'étais tombée amoureuse de la recette de glace sans calorie uniquement à base de fruits!Hé bien avec cette chaleur on a envie de faire attention à sa ligne tout en dégustant une bonne glace! Ingrédients :2 bananes coupées congelées4 fraises congelées Arôme fraise TagadaSortir les fruits du congelateur 5 min avant de les mixer.Passer les fruits  au mixeur.Ajouter l'arôme fraise tagada (en gros pour moi 6 gouttes)Servir aussitôt avec un peu de chocolat liquide.
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29 juin 2013

Tiramisu Quatre quart/chamane/fraise

Ingrédients : 100g de mascarpone2 oeufs50g de sucre4 tranches de quatre quart tranché Ker CadelacChamane aux fruits rouges grenadeDes fraises Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le mascarpone.Battre les blancs d'oeufs en neige.Incorporer les blancs montés au mascarpone.Dans des verrines mettre du quatre quart Ker Cadelac.Mouiller le quatre quart avec du chamane fruits rouges.Couper les fraises en deux et les disposer autour à l'intérieur de la verrine.Ajouter le mélange... [Lire la suite]
19 juin 2013

Confiture Rhubarbe et Rhubarbe/fraise

Ingrédients : 3 grosses tiges de rhubarbe1 cc d'agar agarSirop d'agaveEplucher la rhubarbe et la couper en tronçons.Les mettre dans une casserole avec un fond d'eau et laisser fondre.Sucrer avec le sirop d'agave selon le gout voulu.En fin de cuisson ajouter l'agar agar.Il me restait un fond de confiture de fraise (que j'ai fait en meme temps) j'ai donc mélangé une partie de la rhubarbe avec.Je l'ai appelé confiture, mais elle peut être considérée comme une compote aussi. Mettre en pot et laisser refroidir.une recette allégée mais... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Tartelettes aux fraises express

Des invités surprises ou besoin d'une recette rapide pour un dessert.   Ingrédients (à adapter selon la quantité)Biscuits sablés (pour moi ce sera shortbread house aux pétites de chocolat de chez Emma's Corner)FraisesOrange curd (recette ici en remplacant les citrons par 2 oranges)Garnir les biscuits sablés avec de l'orange curd.Couper les fraises en 2 et trancher la pointe sans aller jusqu'au bout.Cela permettra d'obtenir un éventail.Poser 1/2 fraise en éventail sur chaque biscuits à l'orange curd.Déguster! ... [Lire la suite]