08 mai 2015

Pates fraiches

Une dédicace cette fois à ma belle maman, qui avait acheté une machine à faire les pâtes fraîches et n'avait jamais osé s'en servir. Ni une ni deux, je prends l'engin en main pour essayer de dompter la bête.Pour cette grande première il a fallu presque 8 mains et un grand coup de ménage car de la farine je vous assure qu'il y en avait partout.en tout cas un régal à faire ! Pour les proportions il faut :  50g d'oeufs pour 100g de farine (on peut aussi comme ce que j'ai testé mettre 30g de semoule de blé dur et 70g de... [Lire la suite]

14 juillet 2014

Gateau chocolat courgette

Oui vous avez bien lu le titre de cette nouvelle expérience culinaire.Ayant beaucoup de courgettes dans le jardin, j'avais vu une fois que l'on pouvait remplacer le beurre par de la courgette pour alléger le gateau!Ni une ni deux, je me lance dans l'expérience. Ingrédients :400g de blancs de courgette rapés4 œufs150g de cassonade200g de chocolat noir fondu100g de farine1/2 sachet de levure chimique1 pincée de selSucre glaceMélanger les oeufs au sucre et blanchir.Ajouter la farine, la levure, le sel.Mélanger.Ajouter la courgette... [Lire la suite]
Posté par didoune2210 à 10:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
12 mai 2014

Beignets de fleurs d'acacias

Une jolie recette découverte grâce à un couple d'amis, à cette occasion nous pouvons dire avoir cuisiné à 6 mains.   ingrédients :20 grappes de fleurs d'acacias100g de sucre100ml de rhum250g de farine1 sachet de levure2 pincée de sel2 CS d'huile + huile de friture (tournesol)2 oeufs250 ml de lait Après avoir ramasser des grappes de fleurs d'acacias. Ne garder que les petites fleurs blanches.Les mettre dans un saladier et bien les laver.Dans le saladier mettre les fleurs avec le sucre et le rhum et bien mélanger. Laisser... [Lire la suite]
Posté par didoune2210 à 19:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
19 décembre 2013

Gateau à la crème de marrons et compote de pomme

Un gateau réalisée pour les 30 ans de ma soeur de coeur qui adore la crème de marrons.Les proportions indiquées sont pour 1 étage, j'ai fait 2 fois la recette pour obtenir 4 couches! Ingrédients :  Pour la pâte  : 150g de compote de pomme avec morceaux 1 oeuf 42g de sucre 100g de crème liquide entière 35g d'huile 1 pincée de sel 1 cuillère à café de cannelle en poudre 100 g de farine tamisée 5g de levure chimique 20g de beurre pour le moule Pour la garniture : 150g de crème de marrons sucrée une 12aine... [Lire la suite]
24 novembre 2013

Cupcake tout choco

    Ingrédients pour la pâte : 120 g de farine2 oeufs70 g de sucre80 g de beurre1 pincée de sel4CS de cacao non sucré en poudre1 CC de levure chimiqueGlaçage :150g de chocolat au laitSmartiesPréchauffer le four à 180°C.Préparer la pate : Mélanger les oeufs avec le sucre.Faire fondre le beurre au micro onde.Ajouter le beurre aux oeufs.Ajouter le cacao, la farine, le sel, la levure.Mélanger bien le tout.Dans un moule à cupcake, verser la pate dans des caissettes en papier.Cuire 15 min.Sortir du four et laisser... [Lire la suite]
Posté par didoune2210 à 19:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
11 novembre 2013

Gâteau magique au chocolat

Un recette de gateau que je vois beaucoup sur la blogosphère et je ne pouvais pas passer à côté de la recette du gateau magique!D'autant que je l'ai réalisé pour les 1 ans de mon blog.Visuellement 4 couches mais au niveau texture 2 effets (gateau et flan)Une très belle découverte Voici la recette: 4 œufs (à température ambiante)150 g de sucre1 cs d'eau125 g de beurre70 g de farine45 g de cacao amer1 pincée de sel500 ml de lait entierquelques gouttes de jus de citronPréchauffer le four à 160°C.Faire fondre le beurre au micro-onde... [Lire la suite]
Posté par didoune2210 à 13:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

17 juin 2013

Partenariat : Farin'up

Vous ai-je déjà dit que j'aimais bien le passage de mon facteur le samedi matin? Samedi dernier mon facteur a peiné pour monter le colis énorme et lourd envoyé par mon nouveau partenaire : Farin'Up !Merci à Amélie qui a eu la gentillesse de me faire parvenir autant de produits à tester. (même pour faire la photo c'était compliqué :-)  tellement il y a de produits) Qui est Farin'Up? Farin'up c'est une marque tendance autour du blé et des graines.Fabriqués par les Moulins de Kleinbettingen, meuniers depuis 1704, la devise c'est... [Lire la suite]
28 mai 2013

Gateau à l'huile d'olive et citron

Ingrédients :2 yaourt nature,6 oeufs,1 pot d'huile d'olive AOP de Nîmes du Moulin de Villevieille4 pots de sucre6 pots de farine,2 paquets de levure,2 paquets de sucre vanilléZeste de 3 citronsPréchauffer le four à 180°C.Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (y'a pas plus facile !!)Obtenir une pate très homogène.Dans un moule assez haut, Beurrer et fariner.Verser la préparationLaisser cuire environ 30 min.Recette réalisée pour mes partenaires :
Posté par didoune2210 à 10:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
22 mars 2013

Financiers à la framboise

Ingrédients :50 gr de poudre d’amande130 gr de sucre glace50 gr de farine4 blancs d’oeufs70 gr de beurre24 framboises 1 pincée de levurePréchauffer le four à 180°C.Faire fondre le beurre et réserver.Dans un saladier, mélanger farine, amande, levure et sucre glace. Tamiser la préparation.Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger.Ajouter le beurre fondu et mélanger.Dans un moule, mettre des caissettes en papier (ou beurrer un moule).Remplir au 3/4 les caissettes et ajouter une framboise au milieuEnfourner  10/15 min.
Posté par didoune2210 à 08:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 mars 2013

Brioche à l'huile d'olive AOP de Nimes

Ingrédients : 260 g de lait70 g d'huile d'olive AOP de Nimes du Moulin de Villevieille1 cs d'arôme de vanille liquide60 g de sucre6 g de sel fin380 g de farine23g de levure fraiche de boulanger (ou 2 cc de levure de boulanger déshydratée)Grains de sucre (comme pour les chouquettes) + un peu de laitDans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sel, la vanille.Ajouter l'huile.Tiédir le lait avec la levure.Incoroporer au saladier.Pétrir la pate avec un batteur électrique armé de fouet spécial pétrissage.Laisser reposer la pate... [Lire la suite]