03 décembre 2013

Cupcake citron pavot

Ingrédients :150 g de farine de blé patisserie Farin'up 150 g de sucre150 g de beurre3 oeufs1/2 sachet de levure2 CS de graines de pavot  Farin'up4 CS jus de citron sicilia  Glaçage :Sucre glacejus de citron sicilia Préchauffer le four à 180°C.Mélanger tous les ingrédients.Obtenir une pate homogène.Dans un moule à cake beurré et fariné, verser la pate.Enfourner pendant 20/25 min.Laisser reposer les cupcakes.Préparer le glaçage avec du sucre glace et du citron.Appliquer sur les cupcakes à l'aide d'un... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

crêpes au sarrasin ... fromage blanc et saumon

                                ingrédients : pour la pate :250 gr de farin’up farine de sarrasin1 pincée de sel2 œufs50 cl de lait pour la garniture : fromage blanc saumon fumé ciboulettecitron liquide jaune sicilia Préparer la pate à crêpes : Dans un saladier, préparez la farin’up sarrasin et incorporez les 2 œufs.Mélangez, et videz le lait doucement pour obtenir une pâte liquide sans grumeaux. (Si vous avez des grumeaux,... [Lire la suite]
05 octobre 2013

Gateau d'anniversaire au chocolat

  Ingrédients :200g de chocolat noir patissier125g de beurre4 oeufs200g de sucre100g de farine bio Farin up1 sachet de levure1 pincée de selPour la décoration en pate à sucre : Nutella250g de pate à sucre rougeFeutre alimentaire couleur verte et noireMatériel :Moule à manqué rond 24 cmMoule à manqué rond 12 cm cuisine addict Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro onde pour moi.. sinon au bain marie pour les plus patients).Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.ajouter la farine et la levure, et le... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

poulet pané façon nuggets

Ingrédients pour 2 personnes : 2 blancs de pouletFarine farin upSauce soja KikkomanChapelure Farin UpHuile de tournesolSel, poivre.Couper des lanières dans les blancs de poulet.Tremper dans la farine, puis dans la sauce soja puis dans la chapelure (en appuyant bien pour que ça adhère).Faire chauffer la poele avec de l'huile.Quand c'est chaud, faire cuire les poulets environ 5 min.J'ai servi avec une julienne de légumes et du ketchup.Recette réalisée pour mon partenaire :
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04 septembre 2013

La recette parfaite des chouquettes !

Après un 1er essai raté de chouquettes avec une autre recette (four trop fort, le sucre perle avait fondu.. bof bof), j'ai trouvé la recette parfaite comme en boulangerie.une recette qui m'a étonnée par sa simplicité et sa rapidité.. on peut se faire plaisir en un temps record! Ingrédients pour 50aine de chouquettes : 250ml d'eau100g de beurre5 oeufs20 g de sucre150g de farine à patisserie Farin'upsucre perle en grains (j'ai demandé à mon boulanger de m'en vendre)1 pincée de sel.Dans une casserole, mettre l'eau, le sel, le... [Lire la suite]
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25 août 2013

Dôme ricotta au citron et miel

    Pour 4 dômes : 250g de ricotta50g de miel1/2 CC de poudre de vanille bourbon20 ml de jus de citron jaune sicilia15g de farine patisserie Farin'up2 pincées de canelle en poudre1 oeufSpéculoos émiettés LotusPour la décoration : Quelques framboises et/ou fraises (du jardin)Pop Corn au beurre de cacahuète  JoeSeph'sde chez Emma's CornerCarreaux de chocolat noir cru Keimling Préchauffer le four à 170°C.Mélanger la ricotta avec le miel, la vanille.Obtenir un mélange lisse.Ajouter le citron, la... [Lire la suite]

01 août 2013

biscuits sablés apéritif

Ingrédients :  90 g de farine à poudre levante Farin'up50 g de broucaou râpé Le Marché moderne (ou parmesan)2 CS de graines  de courges Farin'up1 CS de mélanges de 6 graines Farin'up40 g de beurre mou1  oeufMélanger la farine et le broucaou râpé.Ajouter le beurre mou en morceau et l'oeuf.Pétrir à la main.Ajouter les graines.Je n'ai pas salé ni poivré, le goût du fromage suffit.Faire un boudin avec la pate.Emballer dans du film alimentaire et réserver au frigo 2 heures.Sortir du frigo et couper des... [Lire la suite]
21 juillet 2013

Pain à Hotdog en MAP et sa garniture classique

Cette recette est réalisée en machine à pain.Ingrédients (j'ai fait 6 pains mais ils étaient relativement énormes.. je dirai plutot une 10aine)12,5 cl d'eau15 cl de lait  1 oeuf  1,5 CS d'huile d'olive Picholine du Moulin de Villevieille1 CS de sucre2 CC de sel500g de farine de blé pour patisserie Farin'up1 sachet de levure de boulangerFacultatif pour dorure :un peu de laitMélange de graines Farin'up Dans la cuve de la Machine à Pain, mettre les ingrédients dans l'ordre de la liste des ingrédients.J'ai choisi le... [Lire la suite]
19 juillet 2013

Pate à pizza maison en MAP

Cette recette de pate à pizza est réalisée avec une machine à pain. Ingrédients pour 5/6 pizzas:400 ml d'eau2,5 CS d'huile d'olive picholine du Moulin de Villevieille2,5 CC de sel800g de farine de blé bio Farin'up2,5 CC de levure boulangère sèche (1 sachet)2 CS de thymDans la machine à pain, mettre dans l'ordre : eau, huile, sel, farine, levure, thym.Sur ma machine j'utilise le mode pate fraiche (1h20).Une fois le temps passé, sortir la pate.Faire des patons identiques.Fariner le plan de travail pour travailler la pate à... [Lire la suite]
18 juillet 2013

Que faire avec des restes de purée? des boules façon pomme noisette !

Ingrédients : Un reste de puréeCibouletteAil en poudreChapelure farin'uphuile de tournesolSel, poivreJ'avais un reste de purée dans mon frigo et une petite idée me trotte..Je mets de la ciboulette, de l'ail en poudre, je sale, je poivre...Et je commence à faire des boules à la main.Je roule les boules de purée dans la chapelure Farin'up.Je fais chauffer une poele avec de l'huile et hop mes petites boules dedans!Hé bien c'était super! à refaire Recette réalisée pour mon partenaire :
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