27 juillet 2014

Cupcakes aux fruits confits

De jolis cupcakes aux fruits confits réalisés pour l'anniversaire pique nique d'un ami. ingrédients : 100g de farine1 pincée de sel1/2 cc de bicarbonate de soude75g de sucre100g de beurre ramolli100g de fruits confits2 oeufs + 1 blanc d'oeuf250g de sucre glanceJus d'un demi citron jaunepréchauffer le four à 180°C/Dans un saladier, mélanger : farine, sel et bicarbonate.Dans un autre saladier, mélanger : sucre, beurre jusqu'à blanchirAjouter les 2 oeufs et bien mélanger.Ajouter au 1er saladier et bien mélanger.Ajouter 75g de... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Cupcake citron pavot

Ingrédients :150 g de farine de blé patisserie Farin'up 150 g de sucre150 g de beurre3 oeufs1/2 sachet de levure2 CS de graines de pavot  Farin'up4 CS jus de citron sicilia  Glaçage :Sucre glacejus de citron sicilia Préchauffer le four à 180°C.Mélanger tous les ingrédients.Obtenir une pate homogène.Dans un moule à cake beurré et fariné, verser la pate.Enfourner pendant 20/25 min.Laisser reposer les cupcakes.Préparer le glaçage avec du sucre glace et du citron.Appliquer sur les cupcakes à l'aide d'un... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Cupcake tout choco

    Ingrédients pour la pâte : 120 g de farine2 oeufs70 g de sucre80 g de beurre1 pincée de sel4CS de cacao non sucré en poudre1 CC de levure chimiqueGlaçage :150g de chocolat au laitSmartiesPréchauffer le four à 180°C.Préparer la pate : Mélanger les oeufs avec le sucre.Faire fondre le beurre au micro onde.Ajouter le beurre aux oeufs.Ajouter le cacao, la farine, le sel, la levure.Mélanger bien le tout.Dans un moule à cupcake, verser la pate dans des caissettes en papier.Cuire 15 min.Sortir du four et laisser... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

J'ai testé : Cupcakes d'Halloween

J'ai testé un kit pour faire des cupcakes sur le thème halloween trouvé chez Lidl.Un gateau au chocolat surmonté d'une crème verte au parfum bubble gum avec des petites billes orange.J'ai aussi trouvé des décors en sucre sur la même thématique.Mon verdict : le gateau au chocolat très bon mais la crème pas terrible.. trop chimique.par contre j'ai adoré les couleurs.Je dirai qu'il manquait juste une petite poche à douille pour mettre la crème pour les gens non équipés.Voilà une photo de la réalisation :
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16 février 2013

Mini cupcake pain d'épices au kumquat confits

Une petite gourmandise en associant 2 de mes recettes déjà réalisées : J'ai associé ma recette de pain d'épices avec ma recette des kumquats confits ! Recette du pain d'épices : - 250 g de miel de chataignier (fort en gout) - 10 cl de lait chaud - 100 g de beurre fondu - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 1 cc de canelle - 3 cc de quatre épices - des mini caissettes et un moule en silicone- 6 Kumquats confits (ma recette en cliquant ici)Mélanger le miel... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Cupcake noisettes

Ingrédients pour 10 cupcakes : 2 oeufs120g de sucre100g de beurre fondu60g de farine60g de noisettes en poudre1 sachet de levuredes caissettes en papierPréchauffer le four à 180°C.Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que cela blanchisse.Rajouter le beurre fondu, la farine, les noisettes et la levure.Mélanger le tout.Remplir les caissettes en papier au 3/4Enfourner 15 min.
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27 décembre 2012

Mini Cupcake pain d'épices au foie gras et framboise

Recette de fête pour amuse bouche Ingrédients : Du pain d'épices (recette ici) => avec les proportions j'ai fait 12 mini cupcakes + 1 cake long (à utiliser autrement)Du foie gras à tartinerFramboises fraiches (1 par cupcake)1 poche à douille Pour faire les mini cupcakes de pain d'épices, ne pas trop remplir les mini caissettes. Vous pouvez préparer le pain d'épices 24h avant (meme 3 jours avant car il se conserve très bien!)Au dernier moment (max 30 min avant de servir) mettre le foie gras dans la poche à douille.Décorer les... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Cupcake noix de coco

Dans l'urgence, il me fallait faire un dessert, quoi de plus rapide qu'un cupcake! J'avais de la noix de coco en poudre et j'ai réalisé une recette du blog Confessions d'une gourmande à ma sauce perso. Ingrédients : 60 g de sucre1 oeuf60 g de beurre fondu10 cl de lait120 g de farine  1/2 sachet de levure chimique40 g de noix de coco râpéedes caissettes en papier Fouetter à la main l'oeuf et le sucre.Ajouter le beurre fondu puis mélanger.Ajouter la farine, la levure, le lait et la noix de coco en mélangeant entre... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Mini pain d'épices

Avec ce temps automnal, la pluie et l'arrivée des fêtes... j'ai une envie de faire des petits pains d'épices. Et une autre envie qui me taraude depuis quelques années et que j'ai envie de réaliser moi même ce sont des petits pains d'épices fourrés à la confiture et enrobés de chocolats... bah oui tant qu'à faire!!! Miam j'en salive d'avance. Vu que je ne sais pas quel résultat j'aurai avec ma confiture, j'ai préféré faire 2 fournées de petits pains d'épices... 1 plaque nature dans des mini caissettes et 1 plaque confiture dans... [Lire la suite]
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09 novembre 2012

Cupcake au nutella glaçage chocolat blanc

    Recette pour 10 cupcakes- 1 oeuf - 1/2 sachet de levure - 1 grosse cuillère de nutella - 100g de farine - 2 CS de lait - 80g de beurre mou - 90g de sucre - Des caissettes en papier. Préchauffer le four à 180°C Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre : sucre, beurre, oeuf, farine, lait, levure.Mélanger le tout et rajouter le nutella. Garnir les petites caissettes en papier et les mettre au four pendant 15 min. Pour le glaçage au chocolat blanc -200g Chocolat blanc Faire fondre le chocolat blanc... [Lire la suite]
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