19 octobre 2013

crêpes au sarrasin ... fromage blanc et saumon

                                ingrédients : pour la pate :250 gr de farin’up farine de sarrasin1 pincée de sel2 œufs50 cl de lait pour la garniture : fromage blanc saumon fumé ciboulettecitron liquide jaune sicilia Préparer la pate à crêpes : Dans un saladier, préparez la farin’up sarrasin et incorporez les 2 œufs.Mélangez, et videz le lait doucement pour obtenir une pâte liquide sans grumeaux. (Si vous avez des grumeaux,... [Lire la suite]

27 août 2013

Omelette aux finades des montagne et aux röstis

Ingrédients : 5 oeufs10 cl de crème liquideReste de Rösti Swiss DELICE6 tranches de finades des montagne maison COLOMBOCibouletteGruyère râpéHuile d'olive AOP de Nimes Moulin de VillevieilleDans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème et la ciboulette.Faire chauffer la poêle avec de l'huile d'olive.Mettre les rostis et ajouter les oeufs.Completer avec du gruyère râpé et disposer les tranches de finades  au dessus de l'omelette.Faire cuire selon vos goûts (baveux, bien cuits...)Recette réalisée pour mes partenaires :... [Lire la suite]
26 août 2013

Entrecôte grillée aux röstis

Aujourd'hui, je ne vous présente pas vraiment une recette mais plutôt une dégustation de produits reçus de mes partenaires. Ingrédients pour 2 personnes :2 entrecôtesPoivre de cassisSel1 paquet de 500g de Rösti Swiss DELICE2 tomates mûresCibouletteFaire cuire les rostis 7 min à la poele.Faire cuire les entrecôtes.Saler et poivrer avec le poivre de cassis.Couper la tomate et mettre la ciboulette. Mettre un filet d'huile d'olive.Servir le tout ensemble pour repas complet et rapide en moins de 10 minutes.Mon avis : les röstis sont... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

Oeuf au plat à la ciboulette et au poivre de cassis

Ingrédients : 1 oeuf1 CC de ciboulettePoivre de cassisselUn peu d'huile Faire chauffer une poele et mettre de l'huile.Casser l'oeuf.Commencer à cuire.Ajouter la ciboulette, le sel, et le poivre de cassis.Servir chaud.Recette réalisée pour mon partenaire :
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18 juillet 2013

Que faire avec des restes de purée? des boules façon pomme noisette !

Ingrédients : Un reste de puréeCibouletteAil en poudreChapelure farin'uphuile de tournesolSel, poivreJ'avais un reste de purée dans mon frigo et une petite idée me trotte..Je mets de la ciboulette, de l'ail en poudre, je sale, je poivre...Et je commence à faire des boules à la main.Je roule les boules de purée dans la chapelure Farin'up.Je fais chauffer une poele avec de l'huile et hop mes petites boules dedans!Hé bien c'était super! à refaire Recette réalisée pour mon partenaire :
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02 juillet 2013

Tortilla chips jambon

Ingrédients : 3 oeufs1 petit paquet de chips au sel de mer Pipers chez Emma's Corner1 petit paquet de chips à la tomate épicée Pipers chez Emma's Corner1 CS de ciboulette2 tranches de jambon cru3 CS de laitPréchauffer le four à 180°C.Ecraser les chips légèrement (pas trop pour avoir du craquant).Les mettre dans un saladier avec la ciboulette et le jambon cru émincé.Battre les oeufs avec le lait et ajouter sur les chips.Mettre dans un plat allant au four.Faire cuire environ 15/20 min en surveillant.Déguster avec une bonne salade... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Courgette farcie Elle&Lui!

1 courgette du jardin (la 1ère d'une longue série)Garniture Pour Elle : 1 pavé de saumon80g de saint marcellin1 échalotte1 CS de ciboulette   Garniture pour Lui :150g de boeuf haché1 boite de sauce tomate cuisinée italienneThym1 petit oignonhuile d'oliveLaver la courgette, la couper en deux.La creuser (j'ai jetter l'intérieur car les graines étaient trop grosses)Préchauffer le four à 200°C.Préparer les garnitures pour lui : émincer l'oignon et faire revenir dans une poele avec l'huile.Ajouter le boeuf et faire... [Lire la suite]
13 juin 2013

Salade de carottes et sauce soja

Aujourd'hui une improvisation (largement inspirée certes... mais improvisée tout de même :) )   Ingrédients :9 surimis3 carottespour la sauce :1 cc de miel2 cc de sauce soja fermenté kikkoman2 cc d'huile d'olive AOP de Nimes du moulin de villevieille1/2 cc de graines de sésame1/2 cc de nigelle de l'ile aux épices1 cc de ciboulette séchée1/2 cc de vinaigre balsamiqueSel, poivrePréparer les carottes en les rapant.Tailler les surimis dans la longueur.Préparer la sauce en mélangeant l'ensemble des ingrédients.Verser la sauce sur... [Lire la suite]
10 juin 2013

Tomate Mozza

Une recette fraicheur : salade tomate mozzarella Ingrédients 2 tomates coeur de boeuf1 boule de mozzarellaHuile d'olive Aglandau du moulin de villevieilleciboulettesel poivreCouper les tomates et la mozza en tranche.Saupoudrer de ciboulette.Saler et poivrer.Arroser d'un filet d'huile d'olive. Recette réalisée pour mon partenaire :
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17 mars 2013

Salade de tomates

Ingrédients :3 tomates1 oignon cébette6 brins de ciboulette2 CS d'huile d'olive Aglandau du Moulin de Villevieille1 CC de MaggiSel, PoivreLaver et couper les tomates.Emincer l'oignon cébette et ciseler la ciboulette.Mélanger le tout.Ajouter l'huile d'olive et le Maggi.Saler et poivrer.Et voilà une belle entrée bien fraiche.Recette réalisée pour mon partenaire :
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