brandade - La tambouille de Cindouille

17 octobre 2013

Cannellonis épinards à la brandade de morue et camembert

Rien ne va plus... j'ai semé des épinards (que je n'aime pas), j'ai cueilli des épinards (que je n'aime pas), j'ai cuisiné des épinards (que je n'aime pas), j'ai mangé des épinards (et j'ai aimé ça...) Ingrédients pour 2 personnes : une 20aine de grosses...

Posté par didoune2210 à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade, Brandade de morue, épinard, coudene, camembert, cannelloni

Partager cet article

2 octobre 2013

Feuilletés escargots brandade de morue

ingrédients : 16 mini bouchées feuilletés 16 petits escargots de bourgogne Brandade de morue ail et fines herbes Coudène Préchauffer le four à 180°C. Fourrer les mini bouchées avec les escargots. A l'aide d'une poche à douille, garnir avec la brandade...

Posté par didoune2210 à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade, feuilleté, ail, bouchées, escargot, bourgogne, coudene, fines herbes

Partager cet article

31 août 2013

Quiche brandade tomates cerises

ingrédients : 190g de brandade de morue coudène 1 pate feuilletée 3 oeufs 1 yaourt brassé 0% 10 cl de crème liquide Sel, poivre ail en poudre Gruyère râpé Tomates cerises Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pate feuilletée dans un moule à tarte. Dans...

Posté par didoune2210 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade, oeuf, gruyère, tarte, quiche, Brandade de morue, tomate cerise, creme, yaourt

Partager cet article

27 mars 2013

bruschetta aubergine brandade

Ingrédients : Du pain à bruschetta ou du pain en tranche 1/2 aubergine Du coulis de tomate 1 gousse d'ail 100g de brandade de morue Gruyère râpé. Faire griller le pain au grille pain ou au four sous le grill. Faire griller l'aubergine couper en tranche...

Posté par didoune2210 à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade, gruyère, aubergine, ail, coulis de tomate, Brandade de morue, brushetta, pain

Partager cet article

11 février 2013

Brandade de morue fait maison

Je vous propose aujourd'hui une recette traditionnelle du Gard. Il est important de savoir que la brandade de morue est composée uniquement de morue, d'huile (olive ou colza) et du lait ! Uniquement ces 3 ingrédients... pas de pommes de terre surtout...

Posté par didoune2210 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, brandade, morue, huile d'olive, moulin de villevieille, aop, Brandade de morue, gard, gardoise, nimes, poivre, spécialité

Partager cet article

7 décembre 2012

Parmentier Revisité tri couche : julienne de légumes, brandade et purée

Ingrédients : Pour la julienne de légumes : 1 poireau 2 carottes 1 courgette 1 CS de crème fraiche sel, poivre 1 pot de brandade de morue 1 sachet de purée en flocons (ou encore mieux purée maison si vous avez le temps) Couper les légumes en petits dés...

Posté par didoune2210 à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade, morue, pomme de terre, carotte, courgette, julienne, parmentier, purée

Partager cet article

1 décembre 2012

Tarte à la brandade aux petits oignons

Mes parents sont venus chez moi il y a 10 jours et le midi en rentrant du boulot, j'ai décidé de leur faire une tarte à la brandade aux petits oignons, accompgnée d'une salade verte... en faisant un petit tour sur facebook pendant que la tarte cuisait...

Posté par didoune2210 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade, brisée, oignon, tarte

Partager cet article

20 novembre 2012

Mille Feuille d'aubergine et brandade

Une recette découverte chez mon amie étincelante... elle se reconnaitra! Je l'ai refaite à ma façon. Ingrédients pour 4/5 personnes en entrée : 1 aubergine 100g de brandade de morue Coudène De la sauce tomate (une petite brique) du gruyère râpé sel poivre...

Posté par didoune2210 à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade, tomate, aubergine

Partager cet article

4 novembre 2012

Mini cake à la ciboulette et brandade de morue

Ingrédients : 2 oeufs70g de farine2/3 d'un sachet de levure15 brins de Ciboulette (à doser selon le goût voulu)2 CS de lait2 CS d'huileSel Poivre 50g Brandade de morue Des petites caissettes en papier pour faire des mini bouchées Préchauffer le four à...

Posté par didoune2210 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade, cake, ciboulette, morue