29 décembre 2013

Bûche glacée caramel beurre salée et croustillant praliné

Voilà je me suis lancée dans ma 1ère bûche glacée.J'ai choisi un parfum que tout le monde aime dans ma famille : le caramel beurre salée.Mon verdict très honnête : une superbe découverte que la texture et le goût de cette glace. Mais je dois revoir sérieusement ma présentation.J'ai testé une insertion d'une meringue maison dedans => aucun intérêt parce qu'elle s'est humidifiée.(à retester avec des meringues achetées dans le commerce. (je ne vous parlerai donc pas de l'étape meringue) ingrédients pour le caramel beurre salé... [Lire la suite]

27 juillet 2013

Demi sphères glacées au speculoos

Une envie pressante d'utiliser mon nouveau moule demi sphères de chez Cuisine Addict  Ingrédients pour 4 demi sphères :100g de chocolat noir Glace réalisée avec 1 banane et 4 fraises glacées selon la recette iciSpeculoos en poudre lotus Matériel : 1 moule demi sphère diametre 7 cm chez Cuisine Addict Faire fondre le chocolat au micro onde 30 secondes.A l'aide d'un pinceau, badigeonner l'intérieur des moules demi sphèresLaisser prendre le chocolat au réfrigérateur.Pendant ce temps, préparer la glace bananes fraises... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

Glace sans calorie Banane/Fraise

Je vous avais dit dans une précédente recette que j'étais tombée amoureuse de la recette de glace sans calorie uniquement à base de fruits!Hé bien avec cette chaleur on a envie de faire attention à sa ligne tout en dégustant une bonne glace! Ingrédients :2 bananes coupées congelées4 fraises congelées Arôme fraise TagadaSortir les fruits du congelateur 5 min avant de les mixer.Passer les fruits  au mixeur.Ajouter l'arôme fraise tagada (en gros pour moi 6 gouttes)Servir aussitôt avec un peu de chocolat liquide.
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06 juillet 2013

Glace au café Chamane

Ingrédients :1/2 boite de lait concentré sucré1 bouteille de Chamane au café (250 ml)100g de crème liquideGrains de café enrobés de chocolat pour la décorationPour réaliser cette recette il faut une sorbetière.J'ai placé ma sorbetière au congélateur la veille.Mélanger le lait concentré, la chamane et la crème liquide (tous les ingrédients sont bien froids car ils sortent du frigo).Utiliser un batteur électrique pour bien mélanger le tout.Placer la préparation dans la sorbetière et laisser tourner jusqu'à obtention d'une texture... [Lire la suite]
25 juin 2013

Glace crémeuse Sans crème Sans oeuf.. mais délicieuse

Aujourd'hui je vous présente une recette découverte sur un site de recette crudivore de mon partenaire www.keimling.frIdéal pour les personnes qui pratiquent le weight watchers et qui aiment se faire plaisir tout comme moi!Une recette magique que vous verrez très souvent je pense par ici aux variantes multiples! Ingrédients  pour 2 personnes : 2 bananes pas trop mûresArôme vanille bourbon1 CS de cacao en poudre non sucré1 CC de sirop d'agaveQuelques heures avant : éplucher les bananes et les couper en rondelles... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Sorbet Kumquat

Avec les kumquats qui me restaient du colis du Mas de l'arbre, j'avais envie de faire un sorbet.Par la même occasion j'avais envie de tester ces nouveaux sachets que l'on trouve en grande surface qui facilite la préparation des glaces.Alors c'est parti je me lance avec le "spécial sorbet de Beghin say". ingrédients : 250g de kumquats du mas de l'arbre1 sachet spécial sorbetCouper les kumquats en 2 et les épépiner.Faire bouillir les kumquats dans l'eau pendant 5 min.Cela permet d'enlever l'amertume des kumquats.Les égoutter.Dans un... [Lire la suite]
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