14 juillet 2014

Gateau chocolat courgette

Oui vous avez bien lu le titre de cette nouvelle expérience culinaire.Ayant beaucoup de courgettes dans le jardin, j'avais vu une fois que l'on pouvait remplacer le beurre par de la courgette pour alléger le gateau!Ni une ni deux, je me lance dans l'expérience. Ingrédients :400g de blancs de courgette rapés4 œufs150g de cassonade200g de chocolat noir fondu100g de farine1/2 sachet de levure chimique1 pincée de selSucre glaceMélanger les oeufs au sucre et blanchir.Ajouter la farine, la levure, le sel.Mélanger.Ajouter la courgette... [Lire la suite]
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04 mai 2014

Gateau mousse de fraise décoration mare aux cochons

Bonjour,  Me revoila avec une recette qui a déjà bien fait le tour de la blogosphère et je ne pouvais pas passer à côté : le bain de boue de la mare aux cochons. J'ai suivi les instructions très bien faites du blog : http://www.mon-showcolat-mes-gourmandises.com/article-gateau-mare-aux-cochons-et-aux-framboises-121796532.html J'ai fait par contre ma version du gateau, voulant quelque chose autour de la fraise. J'ai donc opté pour : dacquoise + mousse de fraise + ganache chocolat + déco ingrédients : Pour la dacquoise... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

Gateau chocolat poire

C'est la période des anniversaires des 30 ans de mes amies.Alors me revoici partie dans un autre gateau pour Céline qui m'a demandée les ingrédients chocolat/poire.A réaliser la veille pour la dacquoise et mousse de poire et finition le matin pour une dégustation le soir. Ingrédients (pour 16 personnes):Pour la dacquoise :120 g de noisettes en poudre gâteau d'anniversaire au chocolat et à la poire 140 g de sucre glace 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel pour la mousse à la poire : 450 g de poires aux... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Gateau à la crème de marrons et compote de pommes 2ème édition

J'ai refait mon gâteau à la crème de marrons et compote de pommes déjà réalisé pour les 30 ans d'une amie.http://cindouille.canalblog.com/archives/2013/12/19/28699647.htmlCette fois ci je l'ai fait pour mon papa qui raffole de la crème de marrons.J'avoue que cette 2ème édition ne pouvait pas être plus réussie. Je suis très satisfaite du résultat.J'ai fait une petite variante en mettant les morceaux de marrons glacés dans la pate et non dans la mousse de crème de marrons.et j'ai utilisé de la gélatine au lieu de l'agar agar.Pour... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Gateau à la crème de marrons et compote de pomme

Un gateau réalisée pour les 30 ans de ma soeur de coeur qui adore la crème de marrons.Les proportions indiquées sont pour 1 étage, j'ai fait 2 fois la recette pour obtenir 4 couches! Ingrédients :  Pour la pâte  : 150g de compote de pomme avec morceaux 1 oeuf 42g de sucre 100g de crème liquide entière 35g d'huile 1 pincée de sel 1 cuillère à café de cannelle en poudre 100 g de farine tamisée 5g de levure chimique 20g de beurre pour le moule Pour la garniture : 150g de crème de marrons sucrée une 12aine... [Lire la suite]
11 novembre 2013

Gâteau magique au chocolat

Un recette de gateau que je vois beaucoup sur la blogosphère et je ne pouvais pas passer à côté de la recette du gateau magique!D'autant que je l'ai réalisé pour les 1 ans de mon blog.Visuellement 4 couches mais au niveau texture 2 effets (gateau et flan)Une très belle découverte Voici la recette: 4 œufs (à température ambiante)150 g de sucre1 cs d'eau125 g de beurre70 g de farine45 g de cacao amer1 pincée de sel500 ml de lait entierquelques gouttes de jus de citronPréchauffer le four à 160°C.Faire fondre le beurre au micro-onde... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

mes 30 ans...

Et voilà j'ai 30 ans... pour une fois je ne cuisine pas... au menu flammenkuech au feu de bois faites par mon papa... et MON gateau au citron fait par ma maman depuis des années... je retombe en enfance à chaque bouchée. .. le voila en photo et je vous mettrais la recette prochainement. ..
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05 octobre 2013

Gateau d'anniversaire au chocolat

  Ingrédients :200g de chocolat noir patissier125g de beurre4 oeufs200g de sucre100g de farine bio Farin up1 sachet de levure1 pincée de selPour la décoration en pate à sucre : Nutella250g de pate à sucre rougeFeutre alimentaire couleur verte et noireMatériel :Moule à manqué rond 24 cmMoule à manqué rond 12 cm cuisine addict Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro onde pour moi.. sinon au bain marie pour les plus patients).Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.ajouter la farine et la levure, et le... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

Goûter de la rentrée : Madeleines et fruits rouges du jardin

Aujourd'hui, je vous propose un goûter pour la rentrée pour nos bambins ou les adultes gourmands.Faire de la rentrée une journée de bon départ pour l'année qui arrive ! Ingrédients par personne : 1 madeleine BIO Ker Cadelac1 fruit (pour moi ce sera des fraises et des framboises du jardin)Pour les enfants : 1 verre de lait Pour les adultes : 1 thé vert Aiguilles d'Argent au jasmin - thé blanc parfumé  de chez Thé CalinFaites une jolie présentation pour donner encore plus envie.Un goûter équilibré et pas trop... [Lire la suite]
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25 août 2013

Dôme ricotta au citron et miel

    Pour 4 dômes : 250g de ricotta50g de miel1/2 CC de poudre de vanille bourbon20 ml de jus de citron jaune sicilia15g de farine patisserie Farin'up2 pincées de canelle en poudre1 oeufSpéculoos émiettés LotusPour la décoration : Quelques framboises et/ou fraises (du jardin)Pop Corn au beurre de cacahuète  JoeSeph'sde chez Emma's CornerCarreaux de chocolat noir cru Keimling Préchauffer le four à 170°C.Mélanger la ricotta avec le miel, la vanille.Obtenir un mélange lisse.Ajouter le citron, la... [Lire la suite]