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La tambouille de Cindouille
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17 juillet 2013

Partenariat : Salaisons Colombo

Encore un généreux colis reçu pour tester les produits de la part de mon nouveau partenaire : Salaisons Colombo

lmc

Les Salaisons Colombo c'est une entreprise familiale depuis 1968.
Engagés dans une politique de développement durable et écologique, ils ont adhéré à la filière de produits Origine Montagne.

Origine Montagne, en quelques mots :
Les zones montagne bénéficient d’une belle image mais restent des zones très fragiles. Une stratégie collective de valorisation des produits de Montagne dans la filière porcine a donc été mise en place. Ce sont tous les maillons d’une interprofession qui s’engagent ensemble :

  • Elevage
  • Abattage/découpe
  • Transformation/conditionnement 

Tous les intervenants s’engagent dans une démarche commune pour participer ensemble au développement économique de la Montagne en tant que moteur de l’aménagement du territoire et de la préservation de ses traditions et de son patrimoine.

L’objectif est le développement et la pérennité de la production et de la transformation du Porc de Montagne, la défense d’un territoire et la préservation de ses emplois.

Il s’agit de « commerce équitable » à la française.

La commune de St Symphorien sur Coise étant située en zone montagne, France Salaisons s’est donc tout naturellement impliquée très fortement dans cette nouvelle démarche.

Une gamme allégée! Oui oui c'est possible!
Les gourmandes vont adorer la gamme de Maison Colombo de saucissons allégés!

Voici les produits reçus que vous retrouverez dans mes recettes :
2 saucissons secs Pur porc Maison Colombo (médaillé d'or 2012 Saucicreor)
2 saucissons secs de Montagne Origine Montagne (viande 100% française)
1 paquet de 15 tranches de rosette de Lyon Pur Porc Maison Colombo
2 paquets de 10 tranches de rosette allégée en matière grasse Maison colombo (281 kcal contre 365kcal les 100g pour la rosette de Lyon)
2 paquets de 15 tranches Les Finades de Montagnes Origine Montagne (longe de porc séchée)

Finades Origine Montagne 3369570144512rosette allégée en MG 80g Maison ColomboRosette de Lyon étalé Maison Colombosaucisson 250g Maison Colombosaucisson 250g Origine Montagne


Je vous invite à découvrir le reste de leur gamme  sur http://salaisons-colombo.fr/nos-gammes-de-produits
Un grand merci à Christelle pour ce partenariat et le colis envoyé en réfrigéré! Top!

Il me tarde de vous faire part des dégustations et recettes avec tous ces bons produits.

http://salaisons-colombo.fr/nos-gammes-de-produits

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