La tambouille de Cindouille

31 décembre 2012

Partenariat Biscuiterie Eugène Blond

Je vous présente mon nouveau partenaire : La biscuiterie Eugène Blond qui m'ont envoyé un joli colis plein de gourmandises : - La véritable gaufrette amusante :un joli souvenir d'enfance pour moi où on peut lire des petites phrases sur les délicieuses...

Posté par didoune2210 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Afchain, confiseur, betises de cambrai, biscuiterie, dunkerquoise, eugene blond, gaufrette, partenaire

Partager cet article

31 décembre 2012

Tartelette Bananes spéculoos

Ingrédients pour 4 tartelettes : 1 pate brisée ou feuilletée selon les goûts (sur cette recette j'ai opté pour une pate brisée) 30g de spéculoos en miette lotus 1,5 CS de crème liquide 1 cc de sucre 1 citron vert 1 ou 2 bananes Préchauffer le four à 180°C....

Posté par didoune2210 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, tarte, crème, lotus, spéculoos, banane

Partager cet article

30 décembre 2012

Bouchées au fricassé de poulet

Ingrédients pour 4 bouchées à la reine : 4 bouchées à la reine 2 blancs de poulet 1 boite de 250g de champignon de paris Béchamel (recette ici) Gruyère rapé (en option pour les Gourmands) Faire cuire les blancs de poulet coupés en dés avec les champignons...

Posté par didoune2210 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, Poulet, champignon, béchamel, Bouchée à la reine

Partager cet article

29 décembre 2012

Oeufs mimosas au crabe

Aujourd'hui une recette revisitée festive de l'oeuf mimosa en verrine qui peut convenir aussi bien en entrée qu'en amuse bouche. Ingrédients pour 6 verrines : 4 oeufs Mayonnaise maison 1 boite de crabe en conserve Faire cuire les oeufs pour en faire des...

Posté par didoune2210 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, mayonnaise, crabe, mimosa, verrine

Partager cet article

28 décembre 2012

Sauce Béchamel

Ingrédients : 30g de beurre 30g de farine 1/2 litre de Lait muscade Sel, poivre Dans une casserole, préparer un roux (faire fondre le beurre puis ajouter la farine, donner lui une couleur dorée) et ajouter le lait doucement petit à petit en remuant avec...

Posté par didoune2210 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, lait, béchamel, muscade

Partager cet article

28 décembre 2012

Bouchées au saumon et chantilly citronnée

Une variante que j'ai testée d'une tourte au saumon que j'aime réaliser (dont je vous mettrai la recette prochainement). Cette fois je voulais faire des amuses bouches qui changent Ingrédients : 1 boite de saumon (en conserve comme le thon) 4 biscottes...

Posté par didoune2210 à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, saumon, chantilly, citron, bouchées

Partager cet article

27 décembre 2012

Mini Cupcake pain d'épices au foie gras et framboise

Recette de fête pour amuse bouche Ingrédients : Du pain d'épices ( recette ici ) => avec les proportions j'ai fait 12 mini cupcakes + 1 cake long (à utiliser autrement) Du foie gras à tartiner Framboises fraiches (1 par cupcake) 1 poche à douille Pour...

Posté par didoune2210 à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, pain d'épices, foie gras, framboise

Partager cet article

26 décembre 2012

Mayonnaise maison

Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 1 CS de moutarde sel poivre Huile de colza (environ 15 CS) 1 filet de citron Avant de commencer s'assurer que tous les ingrédients soient à la meme température. Dans un bol, mettre le jaune d'oeuf et la moutarde, sel et poivre....

Posté par didoune2210 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaise

Partager cet article

24 décembre 2012

Un joyeux Noel !

Posté par didoune2210 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel

Partager cet article

23 décembre 2012

Sauté de porc

Ingrédients : 1 oignon 500g de porc Ail en poudre 1 CS de moutarde 1 brique de vin blanc 250g de champignon en boite Farine Emincer l'oignon et couper la viande en morceaux. Dans une cocotte, mettre de l'huile ou du beurre et faites dorer les oignons...

Posté par didoune2210 à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, blanquette, champignon, moutarde, vin blanc